Ciro’s & Le Pavillon : à l’Hermitage Barrière, La Baule
BEER150 : cave à bière professionnelle signée Frio.
ELYSEE | Cave à vin d’exception entre luxe et technologie
Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte
Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel
Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes
Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes
Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège
Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin
Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale
Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Eric Gérard: nouveau Directeur de L’Excelsior Frédéric Tabey, promu à la direction de la brasserie « Bofinger » (Paris-Bastille, 4e), passe le flambeau à Eric Gérard, nouveau Directeur de L’Excelsior. Frédéric Tabey est entré à L’Excelsior en 1997 en tant que 1er Maître d’Hôtel...
Une âme très provençale Au Couvent des Minimes Hôtel et Spa – L’Occitane 5*, Relais & Châteaux , si Jérôme Roy, chef des cuisines, a apporté une vraie signature gastronomique autour des meilleurs produits de terroir, aux restaurants de ce charmant hôtel, de leur côtés Valérie...
Arnaud Tabarec: Un passionné de cuisine Jeune cuisinier, d’origine bourguignone, formé auprès d’excellents chefs, Arnaud Tabarec signe avec panache et créativité, la carte du Sea Sens au Five Hôtel & Spa à Cannes. # Voir notre article plus récent sur Arnaud Tabarec! De la Maison Lameloise...
Une fois encore Gault&Millau avait précèdé le guide Michelin. La troisième étoile Michelin d’Arnaud Lallement vient confirmer le « flair » de Gault&Millau qui remettait à celui-ci le prix de Cuisinier de l’Année 2014 en octobre dernier. En octobre dernier, Marc Esquerré écrivait...
NOUVEAU: MICHELIN 2014 Liste officielle des nouveaux restaurants Etoilés et BIB gourmand du guide Michelin FRANCE 2014 en téléchargement Pour télécharger la sélection Officielle des nouveaux restaurants Etoilés du guide Michelin FRANCE 2014, cliquez ici: Télécharger la sélection Tous les nouveaux...
Suppressions 3 étoiles Paris 8ème (75) Alain Ducasse au Plaza Athénée Suppressions 2 étoiles Paris 8ème (75) Senderens Pont du Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castelles Saint-Emilion (33) Hostellerie Plaisance Rétrogradation de 2 étoiles à 1 étoile Lyon (69) Auberge de l’Ile Paris...
Nouveau Restaurant 3 étoiles Michelin France 2014 Reims (51) L’Assiette Champenoise Nouveaux Restaurants 2 étoiles Cassis (13) La Villa Madie Chantilly (60) La Table du Connétable Courchevel 1850 (73) Le Kintessence Kaysersberg (68) Le Chambard Mulhouse (68) Il Cortile Paris 16ème (75) Akrame...
Le lancement du guide Michelin 2014 France à eu lieu à Paris à l’espace Cardin. L’excellence de la Cuisine française est mise en avant (voir la video) Les nouveautés du Michelin France 2014 (voir la video) Les trois étoiles internationales dont Alvin Leung (Bo Innovation – 3 étoiles...
Le guide MICHELIN 2014 FRANCE, vient de dévoiler les nouveaux étoilés. Avec plus de 8860 hôtels et restaurants dont 492 nouveaux, cette nouvelle édition montre la montée en puissance d’une nouvelle génération de jeunes chefs. Cette année, le guide MICHELIN récompense de 3 étoiles une nouvelle...
Chef de cuisine au parcours élogieux, Yannick Franques vient juste de prendre la direction des cuisines de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort (5 étoiles). Yannick Franques: La passion du métier La passion du métier de cuisinier pour Yannick Franques, 43 ans, MOF (M.O.F. 2004) a égayé sa vie comme...
Grandes manœuvres gourmandes au Grand Hôtel de Bordeaux & Spa : le chef du Pressoir d’Argent parti, une nouvelle formule se met officiellement en place à la brasserie « Le Bordeaux ». Le directeur général, Yan Vacher, semble avoir trouvé la perle rare pour relancer durablement cette...
Coupe du Monde des écaillers La Coupe du Monde des écaillers a eu lieu lors de la 26e édition du salon AGECOTEL, salon professionnel de l’hôtellerie-restauration. Sous la houlette de Marcel Lesoille, quintuple recordman du monde d’ouverture d’huîtres creuses, l’épreuve se tenait sous...
