Dans cette édition 2019-2020 « Best of Restaurants & Hôtels », nous fêtons notre 20e année de parution. Dans ce numéro, nous mettons à l’honneur l’un des plus grands talents de la gastronomie française: Jacques Maximin… Vraie Légende vivante !

A découvrir également d’autres talents et virtuoses de la cuisine dans leur action du moment… Gérald Passédat et ses saveurs marines savamment concoctées, s’invitent à la Brasserie du Lutetia à Paris. Alain Pégouret, le cannois, vient enchanter les papilles du convive au Sergent Recruteur de la Rue Saint-Louis en l’Île laissant le plaisir à Justin Schmitt d’honorer la carte du restaurant Le Laurent dans l’avenue Gabriel.

Sur la Côte d’Azur, David Chauvac, de son côté, égaye les assiettes du restaurant Le Patio, dans le confidentiel Hôtel La Pérouse à Nice… surplombant la merveilleuse baie des Anges. À Mougins, Patrick Frei, chef aguerri à l’humilité sans faille, donne une belle tonalité « bistro chic » au légendaire Moulin de Mougins.

Au Pays-Bas, Bethany Delong et Edwin Soumang poursuivent leur ascension étoilée au restaurant One à Roermond, signant une triptyque accueil, service et cuisine de grande qualité. Au cœur d’Amsterdam, Dennis Kuipers, au restaurant Vinkeles dans l’enceinte du charmant hôtel Dylan, régale sa clientèle de subtiles créations culinaires.

Pour les « citybreakers », de belles destinations classiques ou contemporaines vous invitent… De Berlin à Madrid en passant par Amsterdam, Barcelone, Budapest, Biarritz, Cannes, Londres, Genève, Prague et Zagreb… Pour le plus grand plaisir de découvrir et rêver… Das Stue, Waldorf Astoria, W Barcelona, Ohla Barcelona, Wellesley, Esplanade Zagreb, Hotel du Palais Biarritz, Grand Hôtel Cannes, Westin Madrid, Vihula Manor, Corinthia, Hôtel Regina, Grand Hôtel Kempinski Geneva, Royal Savoy, Bürgenstock, Hôtel du Président Wilson, Four Season Les Bergues, La Réserve Genève, Augustine ou encore Grand Mark Prague… Tous synonymes de luxe et bien-être.

Bonne lecture