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Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
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L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024
Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse
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Etxeko by Martín Berasategui | Gastronomie au Bless Hotel Ibiza
Jurgen van der Zalm | Délices au Vinkeles | Dylan Hotel Amsterdam
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Jean Imbert | Nouveau chef de l'hôtel Martinez | Cannes
Lou Calen | Luxe, intimité et gastronomie en Provence
Waldorf Astoria Amsterdam | Summum du luxe et raffinement
Thibault Nizard | L’Aube et la belle gastronomie
La Villa Madie | Marielle et Dimitri Droisneau | Gastronomie cœur et passion
Buddha-Bar Paris | Immersif, chic et Zen
Alain Ducasse – Michelin 2016 © referenceschr.com/Gourmelon Alpes-Maritimes Restaurants Une étoile Michelin 2016 Nouvelle entrée – La Passagère à Juan-les-Pins Nouvelle entrée – Jan à Nice L’Auberge le Robur à Roure Elsa (Monte-Carlo beach) à Roquebrune Cap-Martin Le mas Candille à Mougins...
ETOILES SUPPRIMEES: MICHELIN 2016 – FRANCE Voici la liste des étoiles supprimées dans l’édition du Guide Michelin France 2016. Trois étoiles Michelin 2016 Classé par Localité (département) suivi du nom de l’établissement Paris (75001) Le Meurice Alain Ducasse – rétrogradé...
Guy Cassouto, Reynold Lesprit et Jean-Pierre Rous * © referenceschr.com Dans le cadre du salon Agecotel à Nice du 31 janvier au 3 février 2016, la société ORRU HEDIS France, un des partenaires officiels du salon, dirigée par Frédéric Ferrero, a mis en place tous les jours de 11h30 à 14h30 une dégustation...
NOUVEAU: MICHELIN 2016 – FRANCE Trois étoiles pour Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq au Four Seasons George V. Dix nouveaux restaurants deux étoiles enrichissent l’édition 2016, ainsi que 42 restaurants qui obtiennent leur première étoile. Au Plaza Athénée,...
Benoît Violier Benoît Violier nous a quitté. Cette terrible nouvelle a consterné tout le monde de la gastronomie française et suisse. Benoît Violier avait pris les rênes du restaurant de l’hôtel de ville à Crissier, en succédant à Philippe Rochat en 2012 (décédé en juillet 2015)....
2016 marque un tournant important pour Agecotel à Nice, avec la création de nouveaux concours et un espace de démonstrations Chefs, repensé et optimisé, intégrant des thématiques inédites. Agecotel est surtout le salon « premium » 100% hôtellerie et restauration du grand sud-est. AGECOTEL,...
Depuis plus de 60 ans, le charme de la Reine des Vins d’Alsace accompagne, au fil des années, les vignerons Alsaciens dans leurs conquêtes de nouveaux marchés Depuis 1954, plusieurs génération de femmes ont eu l’honneur et le plaisir de porter le titre de Reine des Vins d’Alsace....
les Maîtres Restaurateurs © Jean Louis Vandevivere À l’occasion de son Assemblée Générale annuelle, les Maîtres Restaurateurs, membres de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs étaient invités à se réunir le lundi 30 novembre 2015 en Alsace, à Schiltigheim (67). Cette région...
Symbole de la cuisine catalane contemporaine tel Ferran Adrià ou encore les frères Roca, Paco Perez a le vent en poupe. Dans le petit village côtier de Llança, à quelques minutes de la frontière française et au nord de la péninsule du cap Creus, son restaurant le Miramar reçoit une belle clientèle...
Une gastronomie d’excellence A Gérone (Girona) en Espagne, à une heure de Barcelone et la frontière française, les frères Roca, Joan, Josep Pitu et Jordi sont en trio les maîtres-d’œuvre d’une gastronomie d’excellence jouant belles saveurs et parfums subtils dans l’assiette comme dans...
Le guide Michelin Great Britain & Ireland 2016 a sélectionné quinze nouveaux établissements 1 étoile et deux nouveaux établissements 2 étoiles. Ainsi, deux nouveaux restaurants se voient attribuer 2 étoiles Michelin : Araki et Umu. Ces deux restaurants proposent une cuisine japonaise. Au total,...
Formé à la pâtisserie, Albert travaille pendant 15 ans dans le célèbre restaurant ElBulli aux côtés de son frère Ferran Adrià, avant d’investir, en 1998, elBullitaller (l’atelier de recherche) dans une petite rue sur les Ramblas de Barcelone. Ainsi, Albert Adrià se lance dans un énorme...
