TY-GER VOSS musical artist & producteur
Ciro’s & Le Pavillon : à l’Hermitage Barrière, La Baule
BEER150 : cave à bière professionnelle signée Frio.
ELYSEE | Cave à vin d’exception entre luxe et technologie
Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte
Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel
Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes
Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes
Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège
Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin
Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale
Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
La nouvelle édition du guide MICHELIN Kyoto Osaka Kobe Nara 2014, qui propose pour la première fois une sélection de Bib Gourmand Michelin, est en vente depuis le 22 octobre 2013 au Japon et Disponible uniquement en japonais, la version numérique sera également actualisée à partir de cette date....
Babette de Rozières lance un vibrant appel à ses consœurs pour se mobiliser en faveur de la parité aux fourneaux.On connaissait la pétulante cheffe du restaurant « La case de Babette » à Maule dans les Yvelines, le sourire de l’animatrice qui illumine le P.A.F. et l’auteur de nombreux ouvrages...
Le mardi 8 octobre 2013: Dans les salons de l’Hôtel Métropole à Monte-Carlo, Paul Obadia a présenté avec panache la 26e édition du célèbre salon professionnel AGECOTEL 2014, référence dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration du grand Sud-Est, proposé tous les deux...
Lincoln Liu a été promu nouveau chef exécutif du Sofitel Wanda Beijing (République Populaire de Chine). Originaire de Pékin, Lincoln Liu met ainsi à contribution du Sofitel Wanda Beijing ses 24 ans d’expérience dans l’art de cuisine. Après avoir gravi tout les échelon du métier...
Un restaurant insolite Situé dans la quartier de la Barceloneta, sur le port de Barcelone, à 75 m d’altitude, tout en haut d’une tour métallique (gare de téléphérique Ferry Aérien du Port dont la partie haute a été transformée en restaurant), le restaurant Torre d’Alta Mar, dirigé...
L’exotisme tropical absolu Située à 30 minutes de Pukhet, sur la côte d’Andaman, dans la baie de Phang Nga (une des merveilles naturelles de la Thaïlande), entouré d’une resplendissante forêt tropicale, le Khaolak Laguna Resort, dirigé par Napadol Phongthai, le directeur général,...
Antoine Marret cuisinier du Soleil Gorgée de belles inspirations entre soleil et Méditerranée, la cuisine d’Antoine Marret séduit d’emblée par sa fraîcheur et sa créativité. Ainsi à chaque saison, il signe de belles partitions gastronomiques colorées et savoureuses. Ainsi vont les plaisirs...
Une authentique Siheyuan Nichée dans un vieux quartier de Beijing, jusqu’ici fort bien préservé, Source a été créé en 2005 par la célèbre BingBing, dans une authentique « siheyuan » – maison traditionnelle à cour carrée (ayant appartenue à un général de la dysnastie Qing). Un lieu...
Le petit prince du Cannet Au coeur du Cannet, à 10 minutes de l’effervescence de la capitale du cinéma, ses paillettes et ses caprices de star, la Bastide Bruno Oger apaise le visiteur à l’ombre d’arbres centenaires. Bruno Oger – Villa Archange © Bruno Oger – Villa Archange Clin...
Comptant 5 provinces (Slavonie, Croatie centrale, Istrie, Kvarner et Dalmatie), la Croatie, avec ses 8 parcs nationaux et 1187 îles et îlots, est un vrai petit bijou touristique. Si Zagreb en est la capitale, Dubrovnik (en Dalmatie du Sud) en est certainement le lieu le plus connu internationalement...
Si le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa, magnifique hôtel Relais & Châteaux, en pleine Provence de Giono, est une destination choisie pour vacances et week-ends au vert, il a fait voeux de gourmandise avec la fine cuisine de Jérôme Roy, entre esprit de terroir et créativité sans frontières....
Photo : Francesc Guillamet Magazine Références : La philosophie du travail, est-elle importante dans votre cuisine ? F. A. : Oui, beaucoup. Je pense que la philosophie dans le travail est primordiale. Et pour l’acquérir, il faut prendre le temps d’accumuler des expériences et d’avoir de l’expérience....
