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ELYSEE | Cave à vin d’exception entre luxe et technologie
Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte
Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel
Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes
Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes
Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège
Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin
Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale
Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024
Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse
Michel Roth © Grant Symon Michel Roth, Bocuse d’Or et MOF, rejoint Genève en 2012 et devient chef exécutif à l’hôtel Président Wilson. Charles Taman, propriétaire, veut apporter plus de lustre et de renommée, encore, à sa belle Maison. Pour se faire, il crée le restaurant BayView, un écrin...
Anne-Sophie Pic © Anne-Emmanuelle Thion Au cœur du majestueux Beau-Rivage Palace, Anne-Sophie Pic fait accourir les amateurs pour sa cuisine empreinte d’audace et de goûts uniques. Elle laisse libre cours à son talent en s’appuyant sur des producteurs locaux qui enrichissent son imaginaire créatif...
© La Maison des Bois – Marc Veyrat Dans ses montagnes des Aravis, à Manigod, le village de son enfance, Marc Veyrat a renoué avec 3 étoiles Michelin, la distinction suprême qu’il a tant de fois obtenue au fil de sa carrière. La Maison des Bois, son établissement, est un lieu à part où s’ajoute...
La belle cuisine de terroir en République Tchèque La terrasse de Hliněná Bašta Ce petit paradis bucolique à quelques minutes de voiture du centre de Prague est certainement le restaurant de terroir le plus célèbre de République Tchèque. On y déguste les meilleurs plats traditions de bohème...
Pascal Leonetti © Sandrine Kauffer Pascal Leonetti, un nom qui fleure bon le maquis corse. Formé à la sommellerie par son « parrain » Antoine Arena, dans la région de Patrimonio, terroir légendaire de l’île, symbole de caractère, d’attachement à la terre, au pays natal, il devait forcément...
Clos des Sens © Matthieu Cellard Ancienne école, la demeure de caractère accueille un établissement qui a pour synonymes talent et raffinement. En effet, le Clos des Sens est une maison de charme, intime, en harmonie avec l’univers du chef Laurent Petit, doublement étoilé. Ici tout est discret,...
© Château de Fonscolombe Château de famille pendant trois siècles d’histoire, Le Château de Fonscolombe, demeure classée monument historique, est désormais un hôtel 5 étoiles depuis le mois de juin 2017. Bâti au XVIIIe siècle au coeur de la Provence en style Quattrocento, ce magnifique domaine...
© Santceloni – Madrid Óscar Velasco, chef confirmé, a pris les rênes des cuisines du restaurant SantCeloni suite à la disparition du grand chef Santi Santamaria. A ses côtés, Abel Valverde, un maître de salle érudit, spécialiste des fromages, ainsi que David Robledo, un sommelier de haute...
© Dos Santos Lemone Il aurait pu faire broder son nom sur son tablier blanc comme le font quasiment tous les chefs étoilés, mais non, Alain Passard est un chef jardinier « low profile », qui ne vit que pour une cuisine sans fards, toute simple, à son image, une cuisine revue et corrigée au […]
Christophe Patenotte © Jérôme Chapman En plein cœur de La Croisette, à deux pas de l’Hôtel Carlton, Le Voilier est un très agréable restaurant. En cuisine Christophe Patenotte, formé auprès de Christian Willer à la Palme d’Or, hôtel Martinez, signe avec panache une carte pleine fraîcheur,...
Marilyn et Eric Girardin © Gregory Massat Au cœur de la ville de Colmar, ville d’art et d’histoire, La Maison des Têtes est une superbe demeure datant de 1609 et classée monument historique. Repris en 2015 par Marylin et Eric Girardin, cette belle institution s’est offert une cure de jeunesse....
Bessem et Maxime Simonot © Aline Gérard – Cook & Shoot Ouvert en mai 2017 à Mandelieu, le restaurant de Bessem Ben Abdallah est une belle table à découvrir. Pour Bessem, ancien chef excécutif de Pierre Gagnaire aux Airelles à Courchevel, c’est un rêve qui se réalise. A quelques...
