Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes
Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte
Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel
Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège
Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin
Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes
Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale
Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024
Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse
Azul Rooftop by Romain Fornell | Vue panoramique & Cuisine de la mer
Etxeko by Martín Berasategui | Gastronomie au Bless Hotel Ibiza
EspaiSucre – Ecole de pâtisseries et de desserts spécialisée EspaiSucre est une école de pâtisseries et de desserts spécialisée pour les desserts de restaurants. Dirigée par Jordi Butrón et Xano Saguer, on y enseigne une nouvelle façon de penser les desserts en développant avant tout...
Bruxelles – Belgique • The Domenican • Situé juste derrière le Théâtre de la Monnaie, ce nouvel hôtel (Carlton Hotel Collection), avec ses 150 chambres, luxueusement agencées, joue vraiment élégance et raffinement. Caractérisées par leurs chaleureuses ambiances, chambres et suites...
A Budapest en Hongrie • Landchid 19 • Situé à 10 minutes du centre ville, cet hôtel, ouvert au mois d’août 2007, ne passe pas inaperçu dans un des quartiers de Budapest où prédomine une architecture du 19e siècle. Typique du Budapest contemporain, où passé et présent jouent un contraste...
Sis dans un décor naturel au bord du lac Léman, ce somptueux et douillet Hotel a bénéficié d’importantes rénovations. Ce très bel hôtel jouit d’un emplacement de rêve, avec vue directe sur le Jet d’eau et le Mont-Blanc. Nanti de 423 chambres, il s’impose tant par sa situation que par sa taille....
Directeur Général du prestigieux l’hôtel Hyatt Regency Paris Madeleine, Philippe Zuber, a fait toute sa carrière au sein du groupe Hyatt. De Strasbourg à Paris en passant par Los Angeles, Casablanca et Berlin, c’est un parcours sans faute… Philippe Zuber – Crédit photo : ©2007...
Ce petit palace à fleur d’eau est vraiment unique… Architecture néo-grecque, décoration teintée de modernisme, ciel azuré et reflets de Méditerrannée… Tout est là pour séduire et envoûter. La terrasse au Petit-Nice à Marseille L’an passé, les treize chambres et les trois...
José Gaspart Bueno dirige le Groupe « Husa Restauration », branche du Groupe Husa, leader de l’hôtellerie en Espagne. Chargé de toute l’activité restauration : développement de restaurants et du secteur catering… José Gaspart Bueno commente l’histoire du groupe Husa. Le souriant José...
Dirigé avec grand professionnalisme par Jean-Louis Dulau, l’actuel Directeur Général, l’Hôtel Majestic est certainement le plus beau palace de la capitale catalane. Situé idéalement sur le prestigieux Passeig de Gracià, cet hôtel grand luxe, rénové plusieurs fois en 88 ans d’histoire...
Les premières éditions du magazine Références Hôteliers-Restaurateurs étaient consacrées à la Provence et à la Côte d’Azur de 2000 à 2005. Depuis l’année 2006, le magazine est devenu une édition internationale. Découvrez les archives du N°6 au N°13 ci-dessous en format JPG –...
La Maison Centrale des Ecrivains Après avoir ouvert le Café Pouchkine, Andrey Dellos décide de racheter un immeuble du XIXe siècle. Situé sur la Povarskaya Ulitca, cet ancien hôtel particulier fut jusqu’à 1917, le quartier général de toute la Franc-Maçonnerie russe. Par la suite, pendant...
Botchka • Ouvert en 1996, le Restaurant Bochka (le tonneau), est célèbre pour son atmosphère de détente et sa chaleureuse cuisine traditionnelle russe préparée par Igor Bedniakov. Feu de cheminée et meubles rustiques incitent à la fête gourmande. Si grande la spécialité est le rôti de bœuf...
Elitiste et homme de grande culture, Andrey Dellos a ouvert à Moscou les plus belles tables gourmandes de Russie. Homme à la philosophie perfectionniste et la vision juste. il joue la carte du succès dans chacune de ses entreprises. Entre Le Duc, le Café Pouchkine et le Turandot entre autres, haute...
