Ciro’s & Le Pavillon : à l’Hermitage Barrière, La Baule
BEER150 : cave à bière professionnelle signée Frio.
ELYSEE | Cave à vin d’exception entre luxe et technologie
Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte
Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel
Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes
Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes
Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège
Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin
Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale
Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
De nombreux passages de la convention établie par l’UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel s’appliquent à notre histoire alimentaire française. La présentation du texte sur lequel a travaillé une poignée d’universitaires (MFPCA = Mission française du patrimoine et des cultures...
Pour ses vingt ans, le « Saint-Paul » réaménage ses cuisines de fond en comble. La Saint-Valentin sera l’occasion rêvée de goûter à la cuisine inspirée du chef étoilé Ludovic Puzenat, au sein de ce Relais et Châteaux romantique niché dans l’enceinte du célèbre village des artistes....
Pour la cinquième fois, SAS le Prince Albert II a prononcé la formule bavaroise traditionnelle “O’Zapft is” pour l’ouverture officielle de l’Oktoberfest monégasque le 22 octobre 2010 en présence de Monsieur Tonio Arcaini (T.A. Distribution S.A.M.) et de Monsieur Stefano...
L’édition du guide MICHELIN Espagne et Portugal 2011 est parue. Proposant une sélection de 4 781 établissements, parmi lesquels 2500 hôtels , 306 hébergements adaptés au tourisme rural, 1.854 restaurants et 121 bars à tapas en Espagne. Le guide propose aussi une sélection de 232 « Bib Gourmand...
« La Tonnelle » anciennement « Chez Frédéric », le restaurant tenu par les moines de l’île de Saint Honorat en face de Cannes, a été entièrement repensé et redécoré. Dorénavant, il offre 200 couverts aux gourmets, sans oublier l‘espace dédié au snack qui peut accueillir jusqu’à...
Dans son restaurant-table d’hôte « La Clé des Champs », Stéphane Lietta, reçoit à la «bonne franquette» . Ici, cuisine de belle humeur et inspirations du jour, présentées à l’ardoise, font la joie du convive. Saveurs provençales et fraîcheur des produits ponctuent chaque repas de belles...
A l’entrée de La Colle sur Loup, dans le moyen-pays azuréen, sur la route de Cagnes sur Mer, la Bastide Gourmande, vieille ferme transformée en hôtel et restaurant, est le lieu de multiples plaisirs gourmands par la grâce de Annie-Claire et Alexandre Lamand, un tout jeune couple nordiste, qui a racheté...
De sa Tunisie natale, Mourad Dougui nous a apporté toutes ses belles inspirations culinaires illuminées de mille et une couleurs et saveurs. Issu d’une modeste famille de cinq enfants, Mourad Dougui a investi toute sa passion pour devenir chef de cuisine, en passant par tous les échelons du métier....
Consultant auprès de Beauvallon Sur Mer, Gui Gedda, le « papet » du pays de Frédéric Mistral, ressuscite les saveurs oubliées du patrimoine régional à bord de Beauvallon III, une somptueuse “limousine des mers” qui dessert désormais le littoral azuréen. Quand gastronomie rime avec confort…...
Situé dans un environnement de verdure exceptionnel, le Best Western Golf Hotel de Valescure **** (Groupe Najeti), dirigé avec grand professionalisme par Tanguy De Gaudemont (depuis 2003), vient de changer de chef de cuisine en accueillant le jeune et talentueux Patrice Lafon. L’hôtel et son ClubHouse...
La Société des Bains de Mer a ouvert le Buddha-Bar Monte-Carlo dans l’enceinte du Casino. Inauguré le 24 juin par SAS Albert II de Monaco, en présence S.A.R. La Princesse de Hanovre, de Jean-Luc Biamonti, président du conseil d’administration du groupe Monte-Carlo S.B.M., de Bernard Lambert,...
Nous en avons déjà parlé dans nos précédents articles: Sébastien Broda (chef de cuisine), Silver Simonet (second de cuisine) et Pascal Picasse (chef pâtissier) confirment avec brio l’excellence de leur travail au restaurant Park 45 (Grand Hôtel à Cannes) en ayant obtenu une étoile au guide...
