Ciro’s & Le Pavillon : à l’Hermitage Barrière, La Baule
BEER150 : cave à bière professionnelle signée Frio.
ELYSEE | Cave à vin d’exception entre luxe et technologie
Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte
Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel
Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes
Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes
Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège
Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin
Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale
Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Issu de l’univers de la haute gastronomie, Philippe Jourdin fut entre 2003 et 2010 le chef exécutif du prestigieux Domaine de Terre Blanche (Four Seasons) dans le Var. Il y obtient deux « étoiles » au guide Michelin et trois « Toques » au Gault & Millau pour le restaurant Faventia. Depuis...
Patrick Raingeard est un chef étoilé Michelin qui honore bien son étoile reçue en 2009 (au restaurant Mandarine au Port Palace à Monaco). Passion, inspiration et connaissance technique rigoureuse des fondamentaux culinaires font de ce breton, pure souche, un excellent artisan des arts gourmands...
Sur les Champs Elysées, siège l’élégant et légendaire Fouquet’s (créé par Louis Fouquet en 1889), figure emblématique des brasseries de luxe parisiennes. Propriété du Groupe Lucien Barrière depuis 1998, le Fouquet’s devient (en 2006) hôtel de luxe comprenant 4 restaurants,...
Le Marina Bay Sands, un complexe géant avec: hôtel avec spa, restaurants, casino, théâtres, musée, centre de congrès (pouvant accueillir jusqu’à 46.000 personnes), shopping center haut de gamme et son superbe Sands SkyPark® (jardin sur le toit) ont été inaugurés en juin 2010 en grande pompe...
« Il n’y a pas de plus grande satisfaction que de donner le meilleur de soi-même ! » lance, d’emblée le chef étoilé, Eric Briffard. Au Four Seasons-George V, un palace parisien, le chiffre 5 rappelle avec bonheur nos 5 sens ! Deux étoiles… une troisième aurait été bien méritée pour...
Peter Goossens, 3 étoiles au Guide Michelin 2010, a été formé à l’école hôtelière Ter Duinen à Coxyde, suivi de 4 années chez Lenôtre à Paris (1983-1987). C’est en 1987, de retour au pays, qu’il fait la reprise, à Kruishoutem (entre Courtrai et Gand) dans les Ardennes flamandes,...
Massimiliano et Raffaele – © www.wove.it Massimiliano Alajmo le passionné Que de chemin parcouru pour ce jeune chef au talent indéniable ! Massimiliano Alajmo est un vrai passionné… Sa passion : le goût des meilleurs produits. Il faut dire qu’il a été a bonne école… Il représente...
Héritier de la philosophie de Fredy Girardet, Philippe Rochat a repris le prestigieux restaurant de Crissier en Suisse, de renommée mondiale, le 1er décembre 1996. Fils spirituel du grand Fredy Girardet, Philippe Rochat observe le monde des saveurs avec sagesse et respect. A Crissier, non loin de Lausanne,...
Concepteur d’une cuisine qui percute les papilles et émerveille les sens, Pierre Gagnaire est un insatiable créateur. Tout aura été dit sur Pierre Gagnaire, ou presque. Surnommé le « grand », il est respecté par tous. Considéré comme l’un des 5 meilleurs chefs de la planète, Pierre Gagnaire...
Ouvert depuis 30 ans, le Botafumeiro fait figure de référence à Barcelone. En effet Moncho Neira (dit Moncho), le propriètaire est un grand professionnel de la restauration. Proposant des produits de la mer (extra-frais), Moncho commande une tonne et demi de poissons et crustacés tous les jours…Il...
Depuis plus de 16 ans, Stefano Brancato dirige avec maestria l’une des plus mythiques adresses de la SBM à Monte-Carlo : le légendaire Café de Paris. Avec une équipe de 200 employés, chaque jour est un challenge différent… à plus de mille couverts. Depuis votre arrivée au Café de Paris,...
Embauchés par Andrey Dellos et installés à Moscou, Emmanuel Ryon (Champion du Monde de Pâtisserie 1999, Meilleur Ouvrier de France 2000), et ses deux sous-chefs, Mathieu Mandard (Champion de France des desserts 2004) et Johann Vaxelaire, jouent la carte de l’excellence, à la Pâtisserie du Café...
