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Raingeard Père & Fils : une table d’exception à Contes

Jonnie Boer, l’âme de De Librije s’est éteinte

Kévin Garcia succède à Patrick Raingeard au Cap Estel

Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège

Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin

Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes

Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale

Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés

Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone

Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe

Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions

Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano

Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone

Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam

L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024

Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024

Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse

Azul Rooftop by Romain Fornell | Vue panoramique & Cuisine de la mer

Etxeko by Martín Berasategui | Gastronomie au Bless Hotel Ibiza


Interview de C. Bourdont et M. Gossuin

Extrait du site www.youtube.com Interview de C. Bourdont et M. Gossuin de l’Impérial à La Valette du Var (83)

Par Jerome /  15 janvier 2008
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Anne-Sophie Pic au summum

Anne-Sophie Pic: Une consécration méritée Anne-Sophie Pic, chef du restaurant Pic à Valence (Drôme–France) avait déjà été promue à 3 étoiles dans l’édition 2007 du Guide Michelin. Cette consécration méritée et historique se confirme en 2008 avec une cuisine d’excellence sans...

Par Jerome /  13 janvier 2008
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Les créations de Christian Sinicropi

Au Martinez de Cannes, Christian Sinicropi est en train de se faire un nom tout à côté de son mentor, Christian Willer, en installant un concept très personnel, la poésie culinaire. Avec lui, la cuisine risque de n’être plus jamais orpheline des Belles-Lettres car sa littérature poétique donne...

Par Jerome /  13 janvier 2008
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L’hôtel Martinez distingué du Five Star Diamond Award 2008

A l’occasion du Marché International du Tourisme de Luxe (ILTM) qui s’est tenu à Cannes au mois de décembre, Richard Schilling, le Directeur Général de l’Hôtel Martinez a eu l’honneur de se voir remettre le « Five Star Diamond Award 2008» par Joseph D. Cinque, le Président de The American...

Par Jerome /  11 janvier 2008
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Test audio

Par Jerome /  10 janvier 2008
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Eric Bonafini à la tête des Caves de Le Delas

Eric Bonafini, 32 ans, vient d’être nommé responsable des achats et de la gestion de la nouvelle Cave à Vins de Le Delas. Après avoir ouvert, en septembre 2007, dans le cadre de l’agrandissement de son magasin de Rungis, un nouvel espace consacré aux vins et champagnes, Antoine Boucomont, PDG de Le Delas,...

Par Jerome /  10 janvier 2008
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Le Delas et Gourmet Prestige s’allient

L’entreprise Le Delas, à Rungis, distributeur de référence des meilleurs produits gastronomiques pour les métiers de bouche et les meilleures tables d’Ile de France, annonce sa prise de participation majoritaire dans le capital de l’entreprise Gourmet Prestige, installée au Marché d’Intérêt...

Par Jerome /  9 janvier 2008
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Interview de Denis Martin

Denis Martin en pleine réflexion Surprenante, décoiffante, voir même déroutante, la cuisine de Denis Martin ne cessera d’étonner. Dans le même esprit conceptuel que Ferran Adria ou Heston Blumenthal, le « petit suisse de Vevey » nous fait découvrir à chaque création de menu, des plats de plus...

Par Jerome /  8 janvier 2008

Extrêmes délices chez Ramón Freixa

Ramón Freixa, étoilé Michelin, est certainement le cuisinier catalan le plus créatif et innovateur… de Barcelone et aussi l’un des meilleurs. Il excelle dans une cuisine d’auteur qui fait la part belle aux saveurs des terroirs régionaux. Son restaurant El Racó d’En Freixa est la table...

Par Jerome /  8 janvier 2008

Franck Aubert au Domaine de Beauvois

Franck Aubert, qui a pris de la direction du Domaine de Beauvois (depuis 2 ans), un des dix établissements des Grandes Etapes Françaises, situé à Luynes en Touraine, continue un management sans faille. Ce beau manoir des XVIe et XVIIe siècles, aménagé en Château-hôtel, situé aux portes de Tours,...

Par Jerome /  7 janvier 2008
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Heston Blumenthal – Le Fat Duck

Situé à Bray dans la campagne anglaise du Berkshire et proche de Londres, le restaurant The Fat Duck d’Heston Blumenthal, ouvert depuis 1995 et installé dans une bâtisse vieille de 450 ans, est considéré comme le « meilleur restaurant du monde ». Récompensé de trois étoiles au Michelin depuis...

Par Jerome /  7 janvier 2008
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Senderens à Paris avec Jérôme Banctel

Au côté d’Alain Senderens, un chef chevronné et talentueux, Jérôme Banctel entouré d’une équipe de professionnels passionnés : Philippe Saint Romas et Frédéric Claudel(les chefs en second) acommpagné de Donald Gisclon (chef pâtissier), ensemble ils ont tout réinventé pour « faire de la cuisine...

Par Jerome /  7 janvier 2008
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