Guillaume Gomez © Stéphane de Bourgies Guillaume Gomez est le chef MOF (Meilleur Ouvrier de France) des cuisines du Palais de l’Elysée. Auteur d’un très bel ouvrage : Cuisine pas à pas, avec...

Ismaël Guerre Genton et Inès Rodriguez © Nicolas Prado Inès et Ismael se sont rencontrés chez Christian Têtedoie, depuis ils ne sont plus quittés et en 2016 ouvrent ensemble leur propre restaurant...

Marc et Danielle © Gianni Villa Marc Haeberlin réussit ce tour de force devenu l’exception : en 50 ans de présence au plus haut niveau, sa cuisine fait l’unanimité des amateurs et des critiques...

Bart Ausems fait partie des chefs sérieux et très motivés par leur métier de cuisinier. Formé en partie chez Paul Bocuse avec Roger Jaloux, Bart Ausems est un perfectionniste de la cuisine. Pour lui,...

La Tour d’Argent et son canard numéroté… Qui fut l’heureux gagnant du millionième numéro ? Le célèbre restaurant perché au 6ème étage d’un immeuble face à Notre Dame de Paris voit...

© Diph Photagphy Le Sirha est le Salon Référence pour tous les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Carrefour du Food Service Mondial, il réunit ce qui se fait de mieux pour...

Considérée comme l'une des plus anciennes villes des Pays-Bas, Maastricht, chef-lieu de la province du Limbourg, est située dans le Sud, à la frontière Belge, à une heure de Bruxelles. Ville...

En 2016, Pierre Gagnaire pourrait être couronné « le meilleur chef du monde », selon les classements médiatisés. Mieux que cela, Pierre Gagnaire nous semble « éternellement jeune ». Pour qui suit...

Les îles Paul Ricard, c'est toute une belle histoire étroitement liée à la vie du célèbre créateur de «Ricard, le vrai pastis de Marseille» (1932), Paul Ricard, passionné par la peinture, et aussi...

La finale du XIVe Trophée CDRE France, disputée les 24 et 25 mars 2016 à l'Institut Paul Bocuse à Ecully, a été remportée par Mademoiselle Morgane Coquillat de l'Ecole Hôtelière et de Tourisme...

Au Grand Véfour, Guy Martin fête vingt-cinq années de cuisine gastronomique ! Ce restaurant mythique situé sous les arcades du Palais-Royal a vu passer au fil du temps les plus grands noms, qu’ils...

2016 marque un tournant important pour Agecotel à Nice, avec la création de nouveaux concours et un espace de démonstrations Chefs, repensé et optimisé, intégrant des thématiques inédites. Agecotel...