JohnsonDiversey: Quand Hygiène Rime avec Harmonie… Lorsque que l’on parle d’hygiène dans la restauration,  les professionnels font souvent référence à JohnsonDiversey. Cette société...

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« On ne s’imagine pas à quel point Auguste Escoffier est connu ici  », s’exclame enthousiaste Robert Fontana, chef exécutif du Royal Hong Kong Yacht Club, à Hong Kong et Président des Disciples...

Des bouchons à la bistronomie... S’il n’y a plus de « Nandron », de « Bourillot », de « Vettard », de « Mère Guy » ou de « Mère Brazier », et bientôt plus de « Léon de Lyon »,...

EN PROVINCE: Frédéric Galland, lillois, succède à Jean-Marc Delacourt qui lui a cédé son restaurant étoilé « Parcours » à Falicon (06). Frédéric Ramos, qui a cédé son restaurant antibois...