Considéré comme l’un des meilleurs chefs de cuisine de la nouvelle génération, Jean-François Piège aime la belle cuisine, il incarne le savoir-vivre et le savoir-faire à la française. Jean-François Piège est un grand passionné et un perfectionniste acharné. Chef de file de la génération...
Poissonnerie Centrale (de Yoackim Balicco) s’est installée à Antibes. Dans la philosophie globale de Yoackim Balicco, tout est axé sur la qualité du produit et du service. Dans le cadre des normes ISO 2000, Yoackim Balicco a su investir sur l’avenir en misant sur la traçabilité du produit,...
Installé dans plus d’une vingtaine de pays, Debailleul s’est taillée une belle renommée régionale grâce à la boutique-concept installée à Antibes en 2008 par Jean Teissier. Marc Debailleul, français d’origine, a été meilleur ouvrier de France en 1975, champion du monde de pâtisserie...
Frédéric Ferrero a débuté dans le métier en tant que technico – commercial chez Diversey, société spécialisée en hygiène alimentaire. Par la suite, il passera 10 années chez Johnson, successivement technico – commercial, animateur des ventes, directeur régional et responsable des compte-clés...
VegaLuna, juste devant l’Hôtel Carlton, c’est l’une des plages les plus côtées de la fameuse Croisette à Cannes. Dirigée par Cécile, la jeune propriétaire, cette plage joue les stars de la Croisette. Entre Festival International du Film et autres manifestations de haut standing,...
Du 16 au 25 octobre, sous un chapiteau dressé aux couleurs de Monaco et de la Bavière et placé sur la nouvelle terrasse du Café de Paris, se déroulera Oktoberfest 2009 selon la pure tradition bavaroise. Organisée par la Société des Bains de Mer et la TA Distribution SAM, cette quatrième édition...
Situé à l’angle des Champs Elysées et de l’Avenue George V, la célèbre brasserie parisienne, a été lancée le 8 novembre 1899, par Louis Fouquet. Classé monument historique en 1988, propriété du Groupe Lucien Barrière depuis novembre 1999, Le Fouquet’s est l’un des grands rendez-vous...
La Villa Belrose (Althoff Hotels) est un lieu … unique sur toute la Côte. Nichée sur une belle colline de Gassin face à la mer, la Villa Belrose, à l’architecture d’inspiration florentine, est un must pour les amateurs de chic et quiétude… loin des tumultes estivaux et mondains....
Quand on aime Saint-Paul de Vence, on a toujours vingt ans ! Après la restauration à l’ancienne d’un pâté de maisons à l’abandon au centre du célèbre village des artistes, la famille d’Alessandro inaugurait à l’été 89 un joyau intimiste enchâssé dans l’écrin de ses remparts,...
L’Institut Culinaire de Prague (Pražský kulinářský institut ou Prakul) a ouvert en janvier 2008 par la volonté de Roman Vaněk. Prakul est considéré actuellement comme la meilleure école de formation de chefs, de sommeliers et maîtres d’hôtels en République Tchèque. Roman Vaněk...
Situé à 1h30 de Prague, au cœur du charmant village de Telč (classé au Patrimoine mondial de l’Unesco), cet hôtel au charisme indéniable, dirigé par Anna Rajnišová et ouvert depuis 2 ans, est l’un des musts en matière d’hébergement en campagne tchèque (parmi les 5 meilleurs de la République...
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