De son enfance passée à Pointe-Noire (Ponton-la-Belle), au Congo, Alexandre Mazzia a nourri sa mémoire sensorielle de riches souvenirs gorgés d’émotions et sensations indigènes. De son immersion...

Références Hôteliers Restaurateurs # 40 Dans ce nouveau numéro «Best of Chefs & Hôtels», l’été est arrivé avec ses belles couleurs et saveurs. Arnaud Poëtte, dans le majestueux l’hôtel...

Villa Rene Lalique © Reto Guntli Face au parc naturel des Vosges du Nord, il est un lieu hors du monde, « un écrin fabuleux au milieu de nulle part ». La Villa René Lalique, dans son parc de 6 hectares,...

© Peninsula Paris Le restaurant bistronomique l’Oiseau blanc du Peninsula Paris est à coup sûr, un lieu de haute volée. Situé au sixième étage de l’hôtel, sa vue est imprenable sur les plus...

Une âme très provençale Au Couvent des Minimes Hôtel et Spa - L’Occitane 5*, Relais & Châteaux , si Jérôme Roy, chef des cuisines, a apporté une vraie signature gastronomique autour des meilleurs...

NOUVEAU: MICHELIN 2014 Liste officielle des nouveaux restaurants Etoilés et BIB gourmand du guide Michelin FRANCE 2014 en téléchargement Pour télécharger la sélection Officielle des nouveaux...

Le guide MICHELIN Tokyo Yokohama Shonan 2014 propose pour sa 7e édition une sélection des meilleurs hôtels, restaurants et ryokans. Au total: 504 établissements, dont 438 restaurants, 54 hôtels...

La sélection du guide Michelin Hong Kong et Macau 2014 comptent 7 établissements trois étoiles dont 3 nouveaux: tout d'abord Bo Innovation, où le chef Alvin Leung signe une cuisine ultra moderne autour...

Si le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa, magnifique hôtel Relais & Châteaux, en pleine Provence de Giono, est une destination choisie pour vacances et week-ends au vert, il a fait voeux de gourmandise...

Liste officielle de tous les étoilés MICHELIN 2013 Trois étoiles Michelin 2013 Le palmarès des étoiles Michelin France 2013 - N : les nouvelles étoiles du guide Michelin 2013 - Classement par Localité...

Dîner des Grands Chefs du Monde Le dîner des Grands Chefs du Monde réunira, le lundi 28 janvier 2013, les plus grands étoilés de la planète dans le cadre exceptionnel de l’Hôtel de Ville de Lyon,...

Jérôme Roy, chef exécutif de Pierre Gagnaire à Courchevel (Les Airelles) et à Séoul (hôtel Lotte), qui fut formé aux côtés de Thierry Marx à Cordeillan-Bages et de Michel Troisgros à Roanne,...