Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam
L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024
Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse
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Etxeko by Martín Berasategui | Gastronomie au Bless Hotel Ibiza
Jurgen van der Zalm | Délices au Vinkeles | Dylan Hotel Amsterdam
Thai Rice Journey by Monnipa Rungthong | The Peninsula Bangkok
Jean Imbert | Nouveau chef de l'hôtel Martinez | Cannes
Lou Calen | Luxe, intimité et gastronomie en Provence
Waldorf Astoria Amsterdam | Summum du luxe et raffinement
Thibault Nizard | L’Aube et la belle gastronomie
La Villa Madie | Marielle et Dimitri Droisneau | Gastronomie cœur et passion
Buddha-Bar Paris | Immersif, chic et Zen
Né au Brésil de parents portugais, le chef Kiko Martins a étudié à la célèbre école de cuisine Cordon Bleu à Paris. Il perfectionne ses compétences dans des maisons de renoms: Le Pavillon Ledoyen, AM Le Bistro, Eleven à Lisbonne ou auprès de chefs créatifs tel Heston Blumenthal (The Fat Duck)...
Natif du Surinam, Soenil Bahadoer, élevé au sein d’une famille hindoue, a découvert sa passion pour la cuisine dans sa plus jeune enfance en préparant les repas de famille. Très tôt, il affirme un réel talent pour la créativité culinaire. Formé au Scholteshof (en Belgique), puis au Parkheuvel...
Pascal Silman © Aline Gérard CAS Formé à l’école hôtelière privée de Grenoble, apprenti des plus grands, révélé au Maya Bay à Monte Carlo, pour sa cuisine aux influences asiatiques subtilement maitrisées, Pascal Silman, l’un des chefs les plus doués de sa génération, a pris son envol...
Paul Pairet © Scott Wright Si l’adresse exacte reste un secret bien gardée… l’arrivée à Ultraviolet, la table expérience de Paul Pairet à Shanghai, a été décrite sous toutes les latitudes : le canal miteux aux faubourgs de la ville, le rideau de fer qui coulisse sur l’antre du bunker,...
Sergi arola © Marcu Ovidiu – Lab by Sergi Arola © Lab by Sergi Arola Le restaurant LAB de Sergi Arola est situé à Sintra au Portugal dans le luxueux Penha Longa Resort de la chaîne hôtelière Ritz-Carlton. Connu pour son talent, et son esprit Rock&Roll, Sergi Arola est un chef catalan...
©Château de Courban Sise en pleine région bourguignonne, en pays Châtillonnais, toute proche de vignobles chablisiens et champenois, cette belle bâtisse de style, après plusieurs années de travaux, est devenue un charmant hôtel et spa. Cette noble demeure, reconstruite en 1820 sur les bases d’un...
Alain Ducasse et Gianluca Bennardo © pmonetta Le monument qui fut jadis le centre de la finance du quartier Opéra (Paris 2ème) devient aujourd’hui le Palais du goût et des saveurs, en partie grâce à Alain Ducasse qui a repris le restaurant de Yannick Alléno et qui y a placé son chef : Gianluca...
Originaire de Manresa (Barcelone), Jordi Cruz, jeune chef de cuisine, vient de se voir décerné une 3e étoile, dans l’édition du guide Michelin Espagne-Portugal 2018, pour récompenser son travail au restaurant ABAC à Barcelone. Ce jeune prodige de la cuisine est un artisan culinaire très talentueux....
Dominique Galla et Patrice Roussel © Jérôme Chapman Depuis plus de 30 ans, la plage-restaurant L’Ondine resplendit d’une très belle renommée gourmande sur la Croisette. Exploitée par Léo Ducroix dans les années 80, puis par Jean-Pierre Silva en 2006, cette belle institution est aujourd’hui...
Ismaël Guerre Genton et Inès Rodriguez © Nicolas Prado Inès et Ismael se sont rencontrés chez Christian Têtedoie, depuis ils ne sont plus quittés et en 2016 ouvrent ensemble leur propre restaurant gastronomique à Lille: Empreinte. Originaire de Calais, Ismaël Guerre Genton, formé à l’Institut...
© Hôtel de Crillon Aux Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon, il y a quatre ans, tout le monde appréciait déjà la haute cuisine du chef Christopher Hache, 35 ans. Ensuite, l’hôtel a fermé ses portes pour un changement de propriétaire et une rénovation à la fois classique et audacieuse. Aujourd’hui,...
Cees Timmernan: Tombé dans la marmite Vous avez dit Delicees ! C’est le restaurant de Cees Timmernan et Ester Weber (son épouse) à Dordrecht au Pays-Bas. Situé au pied de la tour de l’église, sur la « Lange Geldersekade » face à un paisible petit port, Delicees mérite bien son nom…...
