Dirigé avec brio par Jacky Goergler, alsacien pure souche, le restaurant Jean-Georges à Shanghai est la table gastronomique française la plus en vue de la ville. Ouvert depuis 2004, le restaurant de Jean-Georges Vongerichten (chef alsacien formé auprès de Paul Haeberlin, Paul Bocuse et Louis Outhier et propriètaire de 32 restaurants dans le monde dont [...]
Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui est situé dans un des plus hauts gratte-ciel du quartier de Kowloon: The MasterPiece, qui abrite le fameux K11, un superbe centre commercial décoré d’œuvres d’art uniques signées par des créateurs hongkongais renommés. Regency Hong Kong Tsim Sha Tsui © Regency Hong Kong Tsim Sha Tsui Dirigé par [...]
Situé à Shatin dans les nouveaux territoires de Hong Kong, le Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin est un hôtel d’affaires international. Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin Ce resort urbain de luxe comprenant chambres 567 et suites haut de gamme, est considéré comme l’un des meilleurs de l’hôtel de Hong Kong. Ses chambres et [...]
L’hôtel Hyatt on the Bund, avec son superbe panorama sur Pudong et le Bund, fait partie des hôtels les plus renommés de la mégalopole chinoise (631 chambres, dont 52 suites). Possédant 4 restaurants, dont le fameux restaurant Xindalu et le bar-cave à vins «Vue», Hyatt on the Bund est un lieu de rendez-vous festif et gourmand. [...]
Situé au 25ème étage de l’hôtel Mandarin Oriental Hong Kong, «Pierre» est le magnifique restaurant (2 étoiles Michelin), de Pierre Gagnaire à Hong Kong. Présent en occident (6 restaurants) comme en Orient (4 restaurants), Pierre Gagnaire est un chef de renommée planétaire. Pierre-Gagnaire at Pierre In Hong Kong © Pierre Hong Kong Surnommé «Le Grand» [...]
Alvin Leung est un chef hors norme en Asie. Il revisite la cuisine chinoise dans le sens de la modernité. Son style unique de « X-treme chinoise » fusionne recettes vieilles de plusieurs siècles avec des ingrédients et des techniques modernes, apportant à chaque plat une quintessence de saveurs et une sensation de fraîcheur inégalée. L’émotion est [...]
Paul Pairet, génial chef français, installé à Shanghai depuis 7 ans vient d’ouvrir un restaurant original et unique au monde: « UltraViolet » pour un dîner limité à 10 personnes. Pour ce rendez-vous gourmand, les convives sont conduits dans un lieu tenu secret dans les entrailles du vieux Shanghai pour faire une expérience gastronomique multi-sensorielle [...]
Nichée dans un vieux quartier de Beijing, jusqu’ici fort bien préservé, Source a été créé en 2005 par la célèbre BingBing, dans une authentique « siheyuan » – maison traditionnelle à cour carrée (ayant appartenue à un général de la dysnastie Qing). Un lieu de raffinement et de quiètude absolue pour déjeuner ou dîner…à Beijing. [...]
Les anciennes ruelles de la capitale chinoise sont remplies de trésors dont notamment de belles tables qui commencent à s’ouvrir, comme celle du Temple restaurant (ouverte le 30 novembre 2011), unique sur la scène culinaire de Beijing et innovante dans un certain nombre de domaines importants. © 2012 The Temple Beijing Situé à l’intérieur ce [...]
Situé dans l’enceinte du superbe Sofitel Wanda Beijing (5 étoiles-417 chambres et suites), fleuron du groupe hôtelier français en Chine, le Pré Lenôtre, inspiré du Pré Catelan (3 étoiles Michelin) à Paris, est le premier restaurant Lenôtre en Chine. © Sofitel Wanda Beijing Décoration élégante et raffinée, mêlant influences françaises et chinoises, ambiance feutrée, superbe cave-vitrine à [...]
Situé au croisement de Nanjing Road et du Bund, célèbre boulevard de Shanghai, The Swatch Art Peace Hotel, nouveau concept élaboré par Nick Hayek, président du groupe Swatch, en partenariat avec Jing Jiang Group et YTL Hotels (pour la commercialisation), a ouvert au printemps 2011 dans le South Building (anciennement le Palace, hôtel inauguré en [...]
A Gérone (Girona) en Espagne, à une heure de Barcelone et la frontière française, les frères Roca, Joan, Josep Pitu et Jordi sont en trio les maîtres-d’œuvre d’une gastronomie d’excellence jouant belles saveurs et parfums subtils dans l’assiette comme dans le verre. Ils sont considérés comme les tout meilleurs d’Espagne. Joan, Pitu et Jordi Roca [...]
