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Interview de Joan Valls, Directeur Général de El Palace

Elevé par un père « hôtelier », Joan Valls est arrivé dans le métier, un peu par hasard. Au fil des ans,...

2 juin 2010

Alessio Giove à Mougins : haute gastronomie décomplexée

C’est au second de Philippe Jourdin (2 étoiles au guide Michelin), le chef exécutif du Four Seasons...

28 avril 2010
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Sébastien Broda, une étoile MICHELIN confirmée

Depuis son arrivée, en début d’année 2009, dans les cuisines du Park 45 (restaurant du Grand Hôtel...

11 mars 2010

Cuisine Collection de Denis Martin

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11 mars 2010
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Alessio Giove: un talent prometteur à Mougins

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4 mars 2010
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Jacques Chibois: marchand de bonheur

« De ma mère périgourdine j’ai gardé la notion de cuisine délicate. De mon père, meunier dans...

22 janvier 2010

Wout Bru, le plus flamand des chefs provençaux

C’est en 1997 que Wout Bru et son épouse Suzy, tous deux belges d’origine, ont décidé de créer...

22 janvier 2010

Interview: Sergio Uriol… Hôtel ME BARCELONA

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21 janvier 2010

Jean-François Piège, le savoir-faire à la française

Considéré comme l’un des meilleurs chefs de cuisine de la nouvelle génération, Jean-François...

18 septembre 2009
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AGECOTEL 2010 arrive

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28 juin 2009
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La Table d’Yves Merville

Au pied du village de Fayence, la Table d'Yves, nichée dans un havre de verdure, est l'une des belles...

14 juin 2009

Chez Romain Fornell: Un Bistro très Gastro à Barcelone

© 2009 Carlos AllendeLa Maison du Languedoc Roussillon à Barcelone, est une table atypique......

12 mars 2009

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