Interview de Joan Valls, Directeur Général de El Palace

Joan Valls, Directeur Général de l’hôtel El Palace © 2010 – Jérôme Chapman

Magazine Références Hôteliers-Restaurateurs: Comment avez-vous débuté votre carrière?

Joan Valls : Mon père était hôtelier et j’ai ainsi accédé à ce monde grâce à lui. Quand j’étais enfant, je devais l’attendre durant de longues heures (d’interminables minutes qui me paraîssaient eternelles!) dans le hall de l’hôtel. Cette vie professionnelle qui demandait tant d’implication personnelle ne me plaisait pas du tout. Malgrè cette idée bien claire, j’ai dû travailler dans différents hôtels par nécessité, et par la suite ce fût, peu à peu, le tourbillon infernal du monde hôtelier qui m’emporta pour toujours. Mon premier emploi fut contrôleur de la main- courante à l’hôtel Oriente (Barcelone 1969) et ensuite je fus assistant concierge à l’hôtel Diplomatic de Barcelone. L’agitation qui se vivait dans un hôtel, la prise de décision sur le moment, la nécessité de savoir improviser et, le plus important, la possibilité de s’imprégner des émotions des clients, tout cela m’a tant séduit que maintenant c’est un réel besoin pour moi d’aller à l’hôtel, de saluer les clients, de parler avec chaque employé de l’hôtel, etc… Finalement, c’est une vie intense, difficile mais tellement divertissante.

Le Lobby de l’hôtel El Palace © 2010 – El Palace

Magazine Références Hôteliers-Restaurateurs:Quels sont vos objectifs pour l’hôtel El Palace ?

Joan Valls : Depuis 40 ans d’exercice de cette profession, j’ai appris que la rentabilité stable d’une entreprise est directement en rapport avec la qualité des services offerts. Cependant mes objectifs sont : créer une atmosphère de travail qui permette à mes collaborateurs de s’amuser dans leur métier et d´être satisfait de leur réussite, de positionner l’hôtel comme un hôtel de référence à Barcelone, l’atout principal devant être l’authenticité de ses services et au final obtenir une reconnaissance sociale et économique pour l’hôtel El Palace. A titre personnel, je continue à profiter, à m’amuser et apprendre autant que je peux dans mon métier, pour ainsi continuer à tisser des liens avec les personnes de mon entourage, ce qui me permet aussi de profiter de la grandeur de leur amitié.