Le slogan de cette 24ème édition qui accueillera plus de 200 exposants dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est “Soyez Acteurs de la Reprise”. Le programme des animations sera plein de belles surprises, d’ores et déjà, notez les principaux éléments. Une nouveauté va se greffer aux 3 concours existants qui sont : La Perle d’Or (concours de 12 écaillers de la région PACA) qui aura lieu le Dimanche 31 Janvier de 15h à 19h sous la présidence de Jacques le Divellec. Les participants devront réaliser un grand plateau de fruits de mer individuel ; Le Neptune d’Or qui aura lieu le lundi 1er février de 8h à 19h et qui réunit 12 chefs renommés en France. Ils auront à réaliser un plat composé d’oursins, de filet de rouget-barbet et de gambas. Ce concours sera présidé par Joël Robuchon, grand Maître de la cuisine française et chef le plus étoilé au monde ; Le 50ème Grand Prix Culinaire International A.Escoffier® (marque déposée) aura lieu le mardi 2 février sous la présidence d’Andrée Rosier, meilleur ouvrier de France 1ère femme M.O.F cuisine. L’innovation d’Agecotel 2010 est aussi le quatrième concours culinaire uniquement féminin : La Main d’Or au Féminin, le Mercredi 3 février. Le matin, il réunira 6 élèves d’écoles hôtelières et l’après-midi, 6 chefs féminins. Elles auront à réaliser un plat à base de matières premières bio sous la présidence de Léa Linster, chef de l’année 2009 par le Gault-Millau Belux.
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