Rungis inaugure la Halle Fromages et Passion

Rungis inaugure la Halle Fromages et Passion © Rungis

Au cœur du Marché international de Rungis, la nouvelle Halle « Fromages et Passion » ouvre une étape importante pour le commerce des fromages et des produits laitiers. Avec ses 8 000 m², le bâtiment C6 conjugue savoir-faire français, efficacité logistique, qualité de service et transition énergétique.

Inaugurée le 23 juillet 2026, la Halle « Fromages et Passion » a été conçue pour accompagner le développement du Groupe ODEON et la croissance de la filière fromagère. Réalisé par la Semmaris, gestionnaire du Marché international de Rungis, ce nouveau pavillon rassemble désormais sur un même site les différentes activités d’un acteur historique du marché.

La nouvelle halle accueille les 150 collaborateurs du Groupe ODEON dans un environnement pensé à la fois pour les exigences du commerce alimentaire de gros, le confort des équipes et la qualité de l’accueil réservé aux professionnels.

Une nouvelle vitrine pour les fromages français

Le secteur des fromages connaît une progression continue à Rungis. Les volumes commercialisés sont passés de 29 000 tonnes en 2020 à 38 000 tonnes en 2025, soit une hausse de plus de 30 % en cinq ans.

Cette dynamique repose très largement sur les productions nationales : près de 95 % des fromages proposés sont français, aux côtés de quelques spécialités italiennes. La Halle « Fromages et Passion » devient ainsi une vitrine importante pour les terroirs, les producteurs, les fabricants et les affineurs français.

Pour les restaurateurs, les crémiers-fromagers, les grossistes et les professionnels de l’hôtellerie, cette concentration de savoir-faire et de références constitue également un point d’accès privilégié à une offre particulièrement diversifiée.

Rungis inaugure la Halle Fromages et Passion © Rungis

8 000 m² conçus pour le commerce alimentaire de gros

La Halle « Fromages et Passion » développe une superficie totale de 8 000 m². Elle comprend notamment 6 500 m² de carreau de vente maintenus entre 2 °C et 4 °C, 1 100 m² de bureaux ainsi qu’une salle spécialement consacrée au stockage des meules.

Le Groupe ODEON y propose plus de 2 000 références de fromages, produits laitiers et œufs. Jusqu’à présent réparties entre trois bâtiments du Marché de Rungis, ses activités sont désormais regroupées dans ce pavillon unique.

Cette organisation doit permettre de fluidifier les opérations, de renforcer la qualité de service et de répondre plus efficacement à l’évolution des besoins des acheteurs professionnels.

ODEON, trait d’union entre producteurs et professionnels

Présent à Rungis depuis 1969, le Groupe ODEON intervient à plusieurs niveaux de la distribution alimentaire. Son activité historique de grossiste sur le carreau est complétée par DEXPA, sa filiale export active depuis plus de quarante-cinq ans sur les cinq continents, ainsi que par un réseau de fromageries de détail en Île-de-France.

Intégré depuis 2012 à la coopérative Les Maîtres Laitiers du Cotentin, le groupe bénéficie d’un modèle associant production, transformation et distribution. Cette organisation permet de mieux valoriser les produits de la filière laitière française tout en défendant une juste rémunération des producteurs.

Lors de l’inauguration, Bruno Borrel, président du Groupe ODEON, a notamment rappelé le rôle de l’entreprise auprès des producteurs laitiers, des fermiers, des fabricants et des affineurs, mais également auprès de leurs clients : commerçants, crémiers-fromagers, restaurateurs, exportateurs et grossistes.

Un pavillon inscrit dans la transition énergétique de Rungis

Réalisé pour un investissement de 16,8 millions d’euros, le bâtiment C6 s’inscrit également dans le programme de modernisation énergétique du Marché international de Rungis.

La halle est équipée d’une centrale photovoltaïque capable de produire près de 800 000 kWh par an. Cette énergie est directement autoconsommée afin de participer au fonctionnement du pavillon. Par rapport aux trois anciens bâtiments occupés par ODEON, une baisse globale de 30 % est annoncée.

Ce projet accompagne une ambition plus large : à l’horizon 2030, le Marché international de Rungis souhaite couvrir l’intégralité de ses besoins énergétiques grâce aux énergies renouvelables. Cette stratégie prévoit notamment le développement de panneaux photovoltaïques en toiture, d’ombrières solaires sur les parkings, la rénovation progressive des bâtiments et la généralisation de l’éclairage LED.

Souveraineté alimentaire, terroirs et savoir-faire français

Au-delà de ses dimensions techniques et commerciales, l’inauguration de la Halle « Fromages et Passion » a été placée sous le signe de la souveraineté alimentaire et de la valorisation des productions françaises.

Stéphane Layani a souligné la capacité du Marché de Rungis à associer croissance commerciale, performance environnementale et soutien aux filières nationales. Valérie Blandin, présidente des Maîtres Laitiers du Cotentin, a pour sa part rappelé l’importance d’investir durablement dans des outils capables de valoriser les savoir-faire laitiers français.

À travers ce nouveau pavillon, le Marché de Rungis et le Groupe ODEON affirment ainsi une ambition commune : préserver la diversité des terroirs, accompagner les producteurs et mettre à la disposition des professionnels un outil logistique à la hauteur des exigences de la gastronomie française.

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