COMO Le Beauvallon, hôtel de luxe Belle Époque en bord de mer

© COMO Le Beauvallon

Sur les hauteurs de Grimaud, face à la Méditerranée, COMO Le Beauvallon signe le retour d’une grande adresse de la Riviera. Hôtel de luxe Belle Époque, domaine confidentiel, destination culinaire imaginée par Yannick Alléno et refuge d’art de vivre contemporain, l’établissement impose une nouvelle lecture du luxe en bord de mer.

Il existe des hôtels que l’on découvre pour leur adresse, leur marque ou leur niveau de service. Et puis il existe des lieux qui semblent porter en eux une mémoire plus profonde, une atmosphère, une manière d’habiter le paysage. COMO Le Beauvallon appartient à cette seconde catégorie. Dominant la Méditerranée depuis les hauteurs de Grimaud, dans l’un des paysages les plus emblématiques de la Riviera, cet hôtel de luxe Belle Époque déploie une présence à part. On y retrouve la majesté d’une grande demeure historique, la discrétion d’un domaine privé, la douceur des jardins méditerranéens, l’élégance d’un bord de mer et la précision contemporaine d’une hospitalité portée par COMO Hotels and Resorts.

Inauguré en 1914, longtemps associé aux grandes heures de la villégiature sur la Côte d’Azur, COMO Le Beauvallon entre aujourd’hui dans une nouvelle séquence. Non pas comme une adresse figée dans son passé, mais comme un hôtel capable de transformer son héritage en expérience actuelle. C’est là que réside la force du lieu : ne pas jouer la nostalgie, mais faire de la Belle Époque un langage vivant, une esthétique, une mémoire et une promesse d’art de vivre.

© COMO Le Beauvallon

Une adresse Belle Époque réinterprétée avec élégance

Le Beauvallon possède une chose que l’on ne peut pas fabriquer : une histoire. Dès son origine, l’établissement s’inscrit dans cette grande tradition des hôtels de villégiature de la Côte d’Azur, où l’architecture, la lumière, les jardins et la proximité de la mer formaient déjà les éléments essentiels d’un art de vivre. Cette dimension Belle Époque n’est pas ici un simple argument décoratif. Elle donne au lieu son rythme, sa profondeur, sa silhouette. Elle évoque une époque de voyages élégants, de séjours longs, de conversations sous les verrières, de terrasses ouvertes sur la mer, de fêtes privées et de moments suspendus.

La force de COMO Le Beauvallon est précisément de ne pas enfermer cette mémoire dans une reconstitution. Le travail de réinterprétation repose sur un équilibre subtil entre patrimoine et modernité. Les volumes historiques sont respectés, les références au style Riviera sont assumées, mais l’ensemble est ramené vers une lecture plus contemporaine : couleurs solaires, touches de bleu azur, matières nobles, lignes allégées, espaces ouverts, lumière omniprésente. La Belle Époque devient moins un décor qu’un état d’esprit. Dans cette approche, COMO Le Beauvallon trouve une identité rare : celle d’un hôtel de luxe Belle Époque en bord de mer, pensé pour les voyageurs d’aujourd’hui.

© COMO Le Beauvallon

Un domaine privé entre jardins, mer et lumière

COMO Le Beauvallon s’étend sur un domaine de quatre hectares, entre collines provençales, jardins méditerranéens et horizon marin. Cette ampleur donne immédiatement au lieu une respiration particulière. À une époque où de nombreuses adresses de luxe se concentrent sur la densité, le Beauvallon cultive l’espace, la distance, l’intimité et le temps retrouvé. Les pins parasols, les palmiers, les terrasses et les jardins composent une expérience qui dépasse largement la seule fonction hôtelière. Ici, l’hôtel se vit comme un domaine, avec ses circulations, ses perspectives, ses lieux de pause et ses scènes de vie.

Cette relation directe à la mer constitue l’une des signatures les plus fortes de l’établissement. La piscine de 25 mètres, le beach club, les terrasses, les espaces de restauration et le ponton privé prolongent naturellement cette sensation de bord de mer. Le ponton permet une arrivée par bateau et donne au séjour une dimension presque cinématographique. On ne vient pas seulement au Beauvallon : on y accède, on s’en approche, on le découvre depuis l’eau ou depuis les jardins, comme une adresse légèrement retirée du monde. Cette position, à la fois proche des grandes destinations de la Riviera et protégée de leur agitation, participe pleinement à son caractère. COMO Le Beauvallon ne cherche pas à capter le tumulte. Il propose une autre idée du luxe : plus calme, plus résidentielle, plus cultivée, plus sensible à la beauté du paysage.

© COMO Le Beauvallon

COMO Hotels and Resorts, une vision contemporaine du luxe

L’arrivée de COMO Hotels and Resorts donne à cette adresse historique une cohérence nouvelle. Le groupe, reconnu pour ses hôtels et retraites de luxe à travers le monde, a construit une identité fondée sur plusieurs piliers : l’excellence du service, la gastronomie, le bien-être, le design contemporain, l’ancrage local et une forme de discrétion sophistiquée. À COMO Le Beauvallon, cette philosophie trouve un terrain d’expression particulièrement naturel. L’hôtel ne cherche pas à impressionner par la surenchère, mais à créer une expérience complète où chaque élément semble répondre à un autre : l’architecture à la lumière, les jardins à la mer, la cuisine au voyage, le bien-être au silence, l’art à la mémoire du lieu.

Avec 42 chambres et suites, l’établissement conserve une taille volontairement maîtrisée. Les chambres offrent des vues sur les collines, tandis que les suites s’ouvrent largement sur la Méditerranée. La Suite COMO, vaste penthouse de 199 m², incarne la dimension la plus exclusive de l’adresse, avec des panoramas spectaculaires et une atmosphère résidentielle. Cette échelle humaine est essentielle. Elle permet de préserver l’intimité du domaine et de donner au service une dimension plus personnalisée. Dans une hôtellerie de luxe parfois standardisée, COMO Le Beauvallon revendique au contraire une identité de lieu.

Yannick Alléno © COMO Le Beauvallon

Yannick Alléno, une signature culinaire pour tout le domaine

La gastronomie occupe une place centrale dans le nouveau positionnement de COMO Le Beauvallon. Le choix de Yannick Alléno ne relève pas d’une simple association de prestige. Il s’agit d’une vision culinaire globale, pensée pour accompagner l’expérience du domaine dans toutes ses dimensions. Le chef signe la direction culinaire de l’hôtel dans son ensemble : le restaurant de bord de mer, le lounge, le rooftop, le Winter Garden, la Riviera Terrace, le room service et les propositions plus légères liées à la piscine et au beach club.

Cette approche donne à la restauration un rôle structurant. Elle ne se limite pas à un moment du séjour : elle en devient l’un des fils conducteurs. À travers cette collaboration, COMO Le Beauvallon affirme une ambition claire : devenir une destination culinaire autant qu’une adresse hôtelière. Le lieu ne se contente pas d’abriter un restaurant. Il organise autour de la cuisine une véritable expérience d’art de vivre, où chaque espace possède son rythme, son ambiance et sa manière de dialoguer avec le paysage. La cuisine imaginée pour le domaine associe les saveurs méditerranéennes à des influences asiatiques, dans un esprit de voyage, de partage et de précision. Cette orientation correspond parfaitement au Beauvallon : une adresse enracinée sur la Riviera, mais ouverte sur le monde.

© COMO Le Beauvallon

Beauvallon Sur Mer, le cœur vibrant du domaine

Au bord de l’eau, Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno constitue l’une des pièces maîtresses de l’hôtel. Le restaurant capte l’esprit du lieu : la mer, la lumière, la convivialité, l’élégance et une forme de sophistication décontractée. Son identité repose sur un dialogue entre Méditerranée et Asie du Sud-Est. Ce choix donne à l’adresse une tonalité singulière. Les produits de la mer, les herbes, les sauces, les épices, les textures et les assiettes à partager composent une cuisine vivante, solaire, pensée pour le bord de mer et les longues journées de Riviera.

Le restaurant ne fonctionne pas seul. Il s’inscrit dans un ensemble plus large, avec La Rotonde, le lounge et le rooftop. Au rez-de-chaussée, l’ambiance se veut animée, ouverte aux cocktails, aux apéritifs, aux assiettes à partager et aux rencontres. À l’étage, le rooftop propose une expérience plus panoramique et plus confidentielle, idéale pour un déjeuner, un coucher de soleil ou une soirée d’été. Cette articulation entre restaurant, bar, lounge et rooftop transforme Beauvallon Sur Mer en véritable scène de vie. C’est l’un des éléments qui permet à COMO Le Beauvallon de dépasser la catégorie classique de l’hôtel de luxe pour rejoindre celle des destinations d’art de vivre.

Winter Garden, Riviera Terrace et douceur de vivre

Dans le bâtiment principal, le Winter Garden offre une autre lecture de l’expérience culinaire. Sous une verrière lumineuse, dans un décor inspiré par l’esprit Belle Époque, il propose une cuisine méditerranéenne aux influences niçoises, des classiques français et des plats signature COMO Shambhala Kitchen. Ce lieu possède une fonction essentielle dans la journée hôtelière. Il accueille le petit-déjeuner, prolonge le déjeuner, accompagne l’après-midi et peut devenir un espace de dîner plus intime. Il représente la continuité élégante de la maison : celle d’un hôtel où l’on peut vivre plusieurs temporalités sans jamais quitter l’atmosphère du domaine.

La Riviera Terrace, plus extérieure, apporte une autre nuance. Elle incarne la douceur de fin de journée, les conversations qui se prolongent, les cocktails, les boissons fraîches, les en-cas délicats et cette relation particulière aux jardins. Elle n’est pas seulement une terrasse : elle est un moment. À travers ces différents espaces, COMO Le Beauvallon construit une expérience gastronomique progressive. Le bord de mer, le rooftop, la verrière, la terrasse, la piscine et le room service composent une mosaïque où chaque lieu possède sa propre intensité.

© COMO Le Beauvallon

Bien-être, art et hospitalité contemporaine

Le bien-être constitue un autre pilier majeur de l’identité COMO. À travers COMO Shambhala, l’hôtel propose une approche holistique fondée sur l’équilibre, la relaxation, le mouvement et la vitalité. Massages, soins du visage, rituels corporels, yoga, méditation, fitness et cuisine bien-être composent une offre qui dépasse la logique traditionnelle du spa. Le bien-être n’est pas placé à côté du séjour : il en devient une dimension naturelle, intégrée à l’alimentation, au rythme de la journée, à l’environnement et à la qualité du silence.

Dans un domaine aussi ouvert sur les jardins et la mer, cette approche prend tout son sens. La recherche de calme, de respiration et d’harmonie devient presque évidente. COMO Le Beauvallon ne propose pas seulement de se reposer. Il invite à retrouver une forme d’équilibre. L’art participe également à cette singularité. Le domaine abrite plus de 300 œuvres et installations, réparties dans les bâtiments et les jardins. Cette présence artistique donne au lieu une profondeur supplémentaire. Elle transforme la promenade dans l’hôtel en expérience culturelle, moins formelle qu’une exposition, mais plus intime qu’un décor. Cette association entre patrimoine, art, bien-être et hôtellerie contemporaine constitue l’un des grands intérêts du Beauvallon.

© COMO Le Beauvallon

Une adresse pour recevoir, célébrer et inspirer

COMO Le Beauvallon possède aussi une forte vocation événementielle. Ses espaces intérieurs et extérieurs permettent d’accueillir mariages, réceptions privées, événements d’entreprise, retraites, dîners de gala et célébrations de grande ampleur. La Terrasse Riviera, le Jardin Sud, la Salle de Bal, le Winter Garden, La Rotonde, le Poolside ou encore le Pavillon Ito permettent d’imaginer des formats très différents, de la réception intime à l’événement spectaculaire. Cette diversité renforce l’idée d’un domaine complet, capable d’accompagner plusieurs usages sans perdre son élégance.

La présence du Pavillon Ito, ancien Serpentine Summer Pavilion conçu par l’architecte Toyo Ito, ajoute une dimension architecturale rare. Elle confirme que le Beauvallon n’est pas seulement un hôtel face à la mer, mais un lieu de création, de réception et d’inspiration. Dans un marché hôtelier où les lieux événementiels de caractère sont particulièrement recherchés, COMO Le Beauvallon possède un atout précieux : il réunit le prestige d’une adresse historique, l’espace d’un domaine, la qualité d’une marque internationale et la force d’une destination de bord de mer.

Une nouvelle référence hôtelière de la Riviera

COMO Le Beauvallon arrive à un moment où l’hôtellerie de luxe évolue profondément. Les voyageurs ne cherchent plus seulement une chambre, une vue ou un service impeccable. Ils recherchent une histoire, une atmosphère, une cohérence, une expérience capable de donner du sens au séjour. À ce titre, le Beauvallon possède de solides arguments. Son architecture Belle Époque lui donne une âme. Son domaine lui donne de l’espace. Sa position en bord de mer lui donne une force émotionnelle. La signature culinaire de Yannick Alléno lui donne une identité gastronomique. COMO Shambhala lui apporte une dimension bien-être. Sa collection d’art et ses espaces événementiels enrichissent encore son récit.

Mais ce qui frappe surtout, c’est la manière dont tous ces éléments se répondent. COMO Le Beauvallon ne cherche pas à être simplement spectaculaire. Il cherche à être juste : dans son rapport au lieu, dans son niveau de service, dans son élégance, dans la manière de faire revivre un héritage sans le figer. Dans cette capacité à réunir mémoire, bord de mer, gastronomie, bien-être, art et hospitalité contemporaine, l’hôtel impose une signature rare. Celle d’une grande adresse Belle Époque réinterprétée pour le présent. La Riviera a toujours aimé les hôtels qui racontent plus qu’un séjour. Avec COMO Le Beauvallon, elle retrouve une adresse capable de conjuguer la beauté du passé et l’intelligence du luxe contemporain.