La Cour des Consuls Hotel & Spa | Une demeure historique et élégante | Toulouse

© La Cour des Consuls Hotel & Spa – Toulouse

Hôtel de luxe 5 étoiles et lieu historique du XVIIIe siècle admirablement conservé, La Cour des Consuls Hôtel & Spa est située dans le quartier des Carmes, à deux pas des bords de la Garonne, des Musées du Vieux Toulouse et des Grands Augustins.

L’hôtel resplendit avec sa superbe façade de briques roses néo-classique, émaillée des armoiries de la famille, alliant élégance, design contemporain et décorations d’époque. Comprenant 32 chambres dont 6 suites, l’hôtel offre un cachet indéniable alliant beauté des matériaux nobles (marbre, bois, acier, cuir), style contemporain, rappels historiques (hauteur sous plafond, moulures, parquets…) et vues sur deux cours intérieures.

Les 6 suites baptisées: Violette, Garonne, Belle Paule, Clémence Izaure, Madeleine, Dalbade évoquent Toulouse et témoignent de la richesse historique du quartier. En mariant classique et contemporain à la façon d’une demeure familiale, la décoratrice Chantal Peyrata a réussi la talentueuse décoration de cet ancien hôtel particulier.

© La Cour des Consuls Hotel & Spa – Toulouse

Membre de la collection d’hôtels Mgallery Hotel Collection, l’hôtel appartient au Groupe Cité Hôtels, présidé par Madame Christine Pujol, avec à ses côtés son fils Hadrien, Directeur Général du groupe, et ses filles Adélaïde, Directrice des Opérations, et Hermine, Directrice des Ressources Humaines. Ce groupe familial est devenu, au fil des ans, un acteur historique incontournable de l’hôtellerie restauration en Occitanie.

© La Cour des Consuls Hotel & Spa – Toulouse

En 2008, Cité Hôtels décident de se positionner sur le haut de gamme. Ainsi à ce jour, le groupe gère cinq hôtels 4 et 5 étoiles dans des lieux chargés d’histoire, cinq restaurants dont deux étoilés au Guide Michelin à Carcassonne et à Toulouse tels : L’Hôtel de la Cité 5*, l’Hôtel le Donjon – 4*, l’Hôtel Mercure Carcassonne La Cité, tous les trois Carcassonne, l’Hôtel Mercure Viguier du Roy Figeac à Figeac, la Barbacane – étoilé Michelin (chef Jérôme Ryon), le restaurant La Vicomté et la brasserie Le Donjon à Carcassonne, le restaurant bistronomique du Château du Viguier à Figeac et le Cénacle à Toulouse dans l’enceinte de La Cour des Consuls Hotel & Spa.

© La Cour des Consuls Hotel & Spa – Toulouse

Pour la famille Pujol, la gastronomie a une place importante dans chaque établissement. Ainsi au restaurant le Cénacle à Toulouse, c’est le jeune chef Clément Convard, talent confirmé, qui assure les partitions gastronomiques. Le restaurant est récompensé d’une étoile Michelin. Dans le restaurant: atmosphère feutrée, superbe cheminée en pierre, plafonds à la française et reproduction du «Souper à Emmaüs» du Caravage, créent une ambiance chic et élégante voire presque confidentielle à chaque déjeuner ou dîner.

L’hôtel propose aussi un bar, deux salons de réunions dans une décoration soignée façon Club Anglais et son propre Spa de la marque toulousaine Graine de Pastel. Au final, La Cour des Consuls Hôtel & Spa, dirigée par Matthieu Dellac, a tout pour satisfaire une clientèle en quête de qualité.

© La Cour des Consuls Hotel & Spa – Toulouse

© La Cour des Consuls Hotel & Spa – Toulouse