Guy Cassouto, Reynold Lesprit et Jean-Pierre Rous * © referenceschr.com
Dans le cadre du salon Agecotel à Nice du 31 janvier au 3 février 2016, la société ORRU HEDIS France, un des partenaires officiels du salon, dirigée par Frédéric Ferrero, a mis en place tous les jours de 11h30 à 14h30 une dégustation de produits de la mer.
Avec la complicité de Pêchérie Azuréenne, basée à Mouans Sartoux, représentée par Kevin Mamelin, les dégustations ont enchanté de nombreux visiteurs et clients. Au programme huîtres (produites par Roumégous, proposées par Adrien Roumégous) et tartare de saumon frais. Pour ces dégustations quotidiennes, Reynold Lesprit, distributeur local, société L’Esprit de Vigne, avait eu la bonne idée de faire déguster d’excellents vins « Proseco »* de la maison Astoria à mettre en harmonie avec les produits de la mer. Côté amuses-bouche, c’est Jacques Chibois qui avait préparé des plateaux colorés et savoureux. Quand au café, la main était passée à l’excellente Maison Dolcé Caffee (Thierry Mirville). On notait le passage de Jean-Pierre Rous, célèbre sommelier du Louis XV dans le courant des années 1990 (Alain Ducasse), Stefano Brancato (directeur du Café de Paris Monte-Carlo), entre autres nombreux dégustateurs.
Stefano Brancato et Reynold Lesprit * © referenceschr.com
* « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
consommez avec modération »
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