Alain Montigny, L’Or Bleu, Gastronomie à Théoule

Alain Montigny – Droits réservés © Tiara Yaktsa

Alain Montigny, L’Or Bleu, Gastronomie à Théoule : Dans un cadre idyllique avec son panorama grand angle embrassant la Méditerranée et le ciel d’azur, le restaurant l’Or bleu mérite bien son nom. Mais ici, l’or est aussi dans les mains d’Alain Montigny, un chef de cuisine hors pair, qui signe avec maestria cartes et menus s’ouvrant à l’excellence.

Ainsi, à Théoule-sur-Mer dans l’enceinte du sublime hôtel Tiara Yaktsa, une gastronomie de haute volée a trouvé son écrin, avec l’arrivée d’Alain Montigny en 2020. Ce Meilleur Ouvrier de France (2004), formé auprès de Christian Constant, au Crillon, et dans l’aura d’Eric Fréchon par la suite, a forgé sa philosophie culinaire à la recherche permanente d’excellence. Dans son édition 2021, le Guide Michelin décerne une étoile au restaurant l’Or Bleu, gage de confiance pour la cuisine d’Alain Montigny.

L’Or Bleu, la table gastronomique d’Alain Montigny.

Bien installé en ces lieux parfaits, Alain Montigny honore la Méditerranée avec ses créations culinaires composées de fines notes méridionales. Accords savoureux, raffinement et générosité s’expriment avec élégance, dans un crescendo de plaisirs gustatifs. A découvrir absolument.

Droits réservés – Tiara Yaktsa © @Julie Limont

L’hôtel Tiara Yaktsa, un balcon sur la mer.

Construit dans les années vingt, cet hôtel de voyageurs – 5 étoiles-Relais&Châteaux, composé de 7 chambres et 15 junior suites, s’élève sur cinq étages au milieu d’un jardin en espaliers, agrémenté de patios pour déjeuner à l’ombre des pins et des cyprès. Avec ses balcons avec vue et de vastes terrasses en arrondi, surplombant une superbe piscine à débordement et la mer, l’hôtel Tiara Yaktsa resplendit de tout son charme. L’esprit des lieux, mélange original d’architecture Art Déco et de style provençal, a été conçu par la décoratrice Pilar Paiva de Sousa. Vert des pinèdes, bleu profond de la mer, rouge des roches de l’Estérel et intensité de la lumière du sud, c’est du rêve plein les yeux.

Droits réservés – Tiara Yaktsa © Tiara Yaktsa