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Lou Calen | Luxe, intimité et gastronomie en Provence
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Buddha-Bar Paris | Immersif, chic et Zen
Leroy Gomez, célèbre chanteur et compositeur américain, mondialement connu pour son indémodable Don’t Let Me Be Misundertood (1977 – groupe Santa Esmeralda) adore la gastronomie française. Capverdien,...
Le plus ancien hôtel de la Croisette Le Grand Hôtel, dirigé par Hugues Raybaud, est le plus ancien et le plus mythique des hôtels de la Croisette, dont la première édition, construite en 1863,...
Massimo Bottura, chef de l'Osteria Francescana à Modène, Emilie Romagne, Italie, vient de remporter la troisième place des 50 BEST World's Restaurants.Une récompense qui distingue la nouvelle cuisine...
Tout récemment Philippe De Santis (propriétaire du Domaine de Majastre) et Jérôme Chapman (éditeur du magazine Références Hôteliers Restaurateurs) ont convié une vingtaine de convives à une dégustation...
Babette de Rozières lance un vibrant appel à ses consœurs pour se mobiliser en faveur de la parité aux fourneaux.On connaissait la pétulante cheffe du restaurant « La case de Babette » à Maule...
Ferran Adrià : « Il me parait clair aujourd'hui qu'à travers toutes les interviews que j'ai données, tout le “monde culinaire” doit considérer que je suis le pionnier de la cuisine moléculaire,...
Avec 51,000 rencontres individuelles entre les élites de l'industrie du voyage de luxe, ILTM Cannes se bonifie d’année en année. Pour cette 11e édition qui a eu lieu du 3 au 6 décembre 2012, la société...
Ce restaurant est fermé Michel Del Burgo est revenu à Carcassonne, ville de ses premières étoiles (La Barbacane),après avoir obtenu 3 étoiles au guide Michelin Hong Kong 2012, pour le compte de Joël...
Pour la 25ème édition d’Agecotel, , le grand Salon professionel du Sud qui se tient tous les deux ans en alternance avec le SIRHA de Lyon, joue résolument la carte de la Méditerranée, ses terroirs,...
Marc Veyrat, le seul chef autodidacte aux trois étoiles a toujours défendu une cuisine saine et créative basée sur les herbes sauvages de sa région. Il a su trouvé en Yoann Conte, son élève,...
Passée hors champ de la caméra, Carine Aigon nous livre enfin son « carnet de route sur l’art de bien manger ». Un livre indispensable, à dévorer sans modération. On ne présente plus Carine...
Nous en avons déjà parlé dans nos précédents articles: Sébastien Broda (chef de cuisine), Silver Simonet (second de cuisine) et Pascal Picasse (chef pâtissier) confirment avec brio l’excellence...
