Royal Savoy | un monument classé | Lausanne

© Royal Savoy Lausanne

Le Royal Savoy & spa, aux allures de château, trône à quelques encablures des rives du lac Léman au cœur de Lausanne. En plus de son style Art nouveau, le bâtiment de 1909 affiche une influence néo baroque notamment grâce à ses tourelles sommitales. Un patrimoine architectural rare classé aux monuments historiques.

Texte: Valérie Blanc

Il aura fallu son rachat par Katara Hospitality et quelques 100 millions de francs suisses d’investissement pour que le Royal Savoy rouvre ses portes en 2015 et renoue avec sa gloire d’antan. Pour diriger cet amiral phare, Alain Kropf est à la manœuvre depuis les premières heures. Après 25 années passées dans l’hôtellerie de luxe à l’International, le Lausannois retrouve ses racines.

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Sous la houlette de Maria Vafiadis, reconnue dans l’univers de la décoration d’intérieure, la gageure de la rénovation était de taille, quel élégant succès ! Avec son exceptionnelle hauteur sous plafond, le bar Lobby Lounge conjugue tableaux d’époque, luminaire de designer, vitraux protégés qui lui confèrent une ambiance feutrée. Les aficionados de cigares ont fait la leur cette adresse pour le Cigar Lounge où chacun peut disposer d’une cave privée. Les connaisseurs apprécient le large choix que propose la carte.

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Pour accéder à la Brasserie du Royal, les clients traversent le Corridor des Sens qui met en scène les produits de la région, vins, charcuteries, fromages et pièces de viandes. Une originale et goûteuse mise en bouche ! Marc Haeberlin, célèbre chef alsacien aux 3 étoiles Michelin, signe la carte assisté de Julien Krauss, chef exécutif.

Aux beaux jours, un endroit unique et inédit, le Sky Lounge situé au 7ème étage offre un panorama à 360° sur la ville, le lac et les Alpes. Extraordinaire emplacement pour briser la routine et s’évader. Agréable vue, également, depuis les 196 chambres et suites dispatchées entre le bâtiment historique et l’aile Jardin, récemment construite. Unissant simplicité luxueuse, confort, harmonie, là encore le raffinement est de mise. Attaché à utiliser les valeurs du terroir local, l’hôtel met à l’honneur dans son spa de 1 500m2 des cosmétiques helvètes. Le Royal Savoy, une renaissance réussie.

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