Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin: resort urbain de luxe

Situé à Shatin dans les nouveaux territoires de Hong Kong, le Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin est un hôtel d’affaires international.

Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin

Ce resort urbain de luxe comprenant chambres 567 et suites haut de gamme, est considéré comme l’un des meilleurs de l’hôtel de Hong Kong. Ses chambres et suites spacieuses, avec vue sur Tolo Harbour ou les montagnes «Kau To Shan», sont tout à fait adaptées pour des séjours de détente ou d’affaires. Dirigé par Robert Hamer (directeur général), ce bel hôtel, propose d’excellentes prestations.

Presidential Suite living room

Avec ses 2 restaurants, le Sha Tin 18 et le Café, la gastronomie est honorée dans l’esprit d’excellence du groupe Hyatt… Reconnu pour la qualité de sa cuisine chinoise (cantonaise principalement et cuisine de Dongguan) le restaurant Sha Tin 18, connaît un grand succès, son canard laqué (peking duck) est considéré comme l’un des meilleurs de Hong Kong. Le chef Ngai Hong Kin sait composer d’excellentes recettes chinoises, présentées dans un esprit contemporain.

Chef Ngai Hong Kin © Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin

Pour les Dimsum (ensemble de mets en petites portions consommées dans la cuisine cantonnaise), il y les fameux Dumplings (boulettes de pâtes) qui sont préparés par le chef. Au Sha Tin 18, les recettes du nord de la Chine ont leur mot à dire avec les spécialités de Dongguan: «Wok-fried cuttle fish, green beans, black pepper»; «Steamed clam meat, conpoy, loofah cucumber» ou encore «Baked carp fish head, eggplant, preserved plum, chilli». C’est vraiment délicieux. De son côté, le Café, avec ses cuisines ouvertes sur la salle, propose un registre culinaire international. On n’oublie pas la boutique-pâtisserie de l’hôtel, située dans le lobby, qui permet aux plus gourmands de se régaler à toutes heures de la journée.

Le Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin comprend aussi un bar d’ambiance, une piscine extérieure, un court de tennis, un fitness center «haut de gamme» et un centre de relaxation, soins et massage le «Melo Spa». L’hôtel propose aussi 133 chambres et suites (de 67 à 158 m2) pour les longs séjours (jusqu’à 14 jours et au delà) avec tous les services à prix réduits. Pour les mariages, banquets et cérémonies, l’hôtel dispose, entre autres, d’une très grand salle «the theatrical Regency Ballroom» avec terrasse et jardin. Le Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin est considéré comme le meilleur « Resort Urbain » de Hong Kong.

Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin
18 Chak Cheung Street,
Sha Tin, New Territories,
Hong Kong,
République Populaire de Chine
Tel: +852 3723 1234
Fax: +852 3723 1235
Email: hongkong.shatin@hyatt.com

Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin