Orkestra by kuantom | Solutions cocktails | Hôtels de luxe

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Orkestra by kuantom | Solutions cocktails | Hôtels de luxe : Conçue par Kuantom, la machine à cocktails Orkestra, permet de servir un cocktail signature en moins de 30 secondes en toute simplicité grâce à un système breveté. Ainsi le savoir-faire d’un barman qualifié peut être proposé à la carte de différents points de vente: bar, restaurant ou hôtel, et générez des revenus additionnels.

L’idée est née dans la tête de Valentin Lecomte, co-fondateur de Kuantom, passionné de cocktails, frustré de ne pas trouver d’offres pour ces boissons dans de nombreux bars ou hôtels. Sur une idée un peu folle au début, il conçoit dès 2015 un projet de machine, permettant la simplification dans la création de cocktails et une mise en place facile.

La devise de Valentin Lecomte: « Apporter le savoir-faire du barman là où il n’est pas, pour pouvoir profiter des créations de mixologues»

Après des dépôts de multiples brevets et de levées de fonds, Valentin Lecomte scelle un partenariat avec Moët Hennessy. Ainsi, Kuantom commercialise sa machine Orchestra en 2021, proposant en même temps une carte de cocktails signature élaborée en collaboration avec des mixologues de renom : Matthias Giroud, Florian Thireau, Mei Ho, Kévin Ligot et Rémy Rodriguez

Grâce à son système unique avec des “pods”, la machine Orkestra permet de doser précisément et d’émulsionner les ingrédients d’une collection de 12 cocktails “signature”. Elle réalise avec précision les recettes des plus grands mixologues. Ainsi, Kuantom simplifie le travail des équipes grâce à ses machines fiables, rapides et performantes.

Chaque machine est équipée d’une tablette connectée proposant la carte des cocktails et des conseils de service. La carte digitale se met automatiquement à jour en fonction des flacons insérés dans la machine. La fonction Dashboard permet de connaître en temps réel le volume des consommations, l’état des consommables et la gestion de la péremption.

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Une assistance sur-mesure est proposée avec de la formation des équipes pour faciliter la prise en main de la machine au service-après-vente en continu pour prévenir des problèmes techniques.

Le marché est assez important: 40% des Français disent s’intéresser à la mixologie. Le cocktail séduit une nouvelle clientèle en quête d’authenticité pour qui la découverte de goûts et d’ingrédients est déterminante dans l’expérience de dégustation.

Le cocktail est bien plus qu’un mélange sans alcool de jus de fruit, il requiert un véritable savoir-faire de la part des bartenders professionnels, nous confie Valentin Lecomte.

L’Orkestra de Kuantom permet de remplacer le savoir-faire d’un barman qualifié en proposant des cocktails “signature” à la carte de différents points de vente d’un établissement, qui n’ont pas le budget pour s’offrir les services de vrais barmen, et générez des revenus additionnels.