Nestlé Professionnal, fort de son succès sur la gamme des Fonds Premium, « CHEF » a lancé une nouvelle recette : le fumet de homard. Une sélection rigoureuse d’ingrédients nobles (25%), pour permettre aux chefs d’utiliser l’intitulé “homard” dans leurs préparations de risotto, de bisques… ou de sauces ou crème. Une garantie d’intensité, de longueur et de puissance in fine.Une recette noble et subtile mariant la finesse du gout de la chair de homard à la flaveur caractéristique de la carapace Une construction aromatique alliant délicatesse et puissance pour un large éventail d’utilisations. Marco Mandrillo, chef de marque est fière de cette dernière création : « Le fumet de Homard a été élu Saveurs de l’année 2011 en RHD par un jury de professionnels »* Finesse et richesse des saveurs garantie !!! Etude Monadia : Produits testés lors d’un examen gustatif par un jury de professionnels et de convives. (Octobre 2010).
Internet: www.sda-restauration.com
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