© Bachelor FERRANDI, Action pour l’Ukraine
A Bordeaux, sept étudiants en cuisine du Bachelor FERRANDI Paris et cinq Chefs, Disciples d’Auguste Escoffier, se sont alliés en faveur de l’Ukraine.
L’opération fut d’organisée, le samedi 16 avril, avec une vente de produits sucrés et salés pour financer l’envoi de dons en camion jusqu’à la frontière Pologne/Ukraine. Les gourmandises furent élaborées dans les cuisines d’application du Campus du Lac, leur centre de formation.
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De nombreux gastronomes soucieux d’apporter leur contribution à l’envoi de dons en Ukraine ont pu se joindre à cette action. Ainsi, c’est entre 10h et 16h, sur la place des Quinconces à Bordeaux, que la vente caritative organisée par les élèves du Bachelor FERRANDI Paris (campus de Bordeaux) s’est effectuée.
Cette action fut conduite en partenariat avec les Chefs Disciples d’Auguste Escoffier. Les sommes collectées ont été reversées à l’association « Ukraine Amitié » pour affréter un camion rempli de dons, principalement de vêtements, médicaments et de nourriture.
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Du bon pour faire du bien
Dans le cadre de cette opération, graines de chefs et chefs confirmés ont joint leurs efforts dans les cuisines du Campus du Lac. Objectif : produire pas moins de 600 pièces sucrées ou salées. Il s’agissait de deux sortes de foccacias, tomates cerises ou lardons, de brownies au caramel et de cookies au chocolat noir. A noter que les ingrédients nécessaires à la réalisation de ces denrées ont été offerts par Métro Bordeaux Lac.
Une action portée par 13 passionnés de cuisine
Aux manettes (et aux fourneaux) de cette vente caritative gourmande, Nicolas Touroul-Chevalerie, formateur, épaulé par sept étudiants en cuisine du Bachelor FERRANDI Paris, campus de Bordeaux : Alice Bonamy, Noa Chait, Cecilia Chort, Eliot Goubier, Mathis Huynh Kim Bang, Maelys Larribeau et Joséphine Michel.
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Cinq Chefs, Disciples d’Auguste Escoffier, ont apporté également leur aide à cette opération. Il s’agit de Guillaume Buisson, Xavier Legry, Jean Pierre Raffeneau, Serge Robin et Thierry Wilcox.
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