Un restaurant insolite
Situé dans la quartier de la Barceloneta, sur le port de Barcelone, à 75 m d’altitude, tout en haut d’une tour métallique (gare de téléphérique Ferry Aérien du Port dont la partie haute a été transformée en restaurant), le restaurant Torre d’Alta Mar, dirigé par Oscar Manresa, grand gaillard jovial à l’allure dynamique et propriètaire de plusieurs restaurants, met en avant des spécialités de la cuisine méditerranéenne traditionnelle.
Oscar Manresa et son chef © Torre d’Alta Mar
Fête gourmande et belles saveurs
Uu menu: jambon de Guijuelo reserve et pain ; tarte fine de petits légumes, fromage de chèvre et truffe de saison ; poulpe cuisiné à basse température, salade de lentilles corails et huile d’olive gazpacha ; calamar farci au artichaut, jambon ibérique, asperge triguero et oignon nouveau ; loup de mer et raviolis de courgettes, chanterelles et moules sur une mayonnaise légère de moutarde et poivre vert ou encore filet de jeune taureau, parmentier de truffe, échalotte confite, mini artichaut et sauce poisson. Une cuisine qui séduit les papilles. Torre d’Alta Mar, c’est aussi la plus belle vue de Barcelone, avec un panorama à 360 degrés dans un espace design avant-gardiste, il n’est pas rare d’y rencontrer de nombreuses stars du cinéma ou de la télévision, venues ici pour passer un bon moment.
Torre d’Alta Mar
Don Passeig Joan Borbó 88
comte de Barcelone, 08039 Barcelona
Tel: +34 932 210 007
Courriel: reserves@torredealtamar.com
www.torredealtamar.com
Menus: 48 euros
Tartine de truffes © Torre d’Alta Mar
La vue de Torre d’Alta Mar © Torre d’Alta Mar
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