Jérôme Viaud et les invités du Déjeuner Tout Truffes à Majastre @ Jérôme Chapman
Le magazine Références Hôteliers Restaurateurs et MasterGuide, représentés par Jérôme Chapman, directeur des publications, en partenariat avec Philippe et Rosy De Santis, Domaine de Majastre à Bauduen, ont organisé un déjeuner de fin d’année autour de la truffe afin de mettre à l’honneur les bons produits du Haut Pays Varois.
Le menu était préparé par Morgan Barra et honoré par les superbes vins du Château Paradis au Luc en Provence (Jean-Charles et Paskal Foellner).
Le copieux menu « Tout Truffes » préparé par le jeune chef Morgan Barra a enchanté les convives de ce déjeuner amical mettant à l’honneur les produits issus de l’Agriculture varoise. Dans l’agréable cadre du Domaine de Majastre, domaine truffier et ferme agricole, propriété de Philippe De Santis, cette rencontre gourmande initiée par le magazine Références Hôteliers-Restaurateurs et le guide International MasterGuide fut un succès. Loin des rencontres « Bling Bling », ce déjeuner célébrait l’amitié, l’art de vivre à la française et surtout la convivialité.
Jérôme Viaud, Maire de Grasse, Vice-Président du Conseil Départemental des Alpes-Maritimes et Président de la Communauté d’Agglomérations du Pays de Grasse, honora de sa présence et de son amitié ce sympathique déjeuner.
Philippe de Santis raconte la Truffe du Haut Pays Varois @ Jérôme Chapman
Etaient présents: Jean-Charles Foellner, Propriétaire du Château Paradis au Luc en Provence; Paskal Foellner, Directeur du Château Paradis au Luc en Provence; Maître David Darmon, avocat à la cour, barreau de Nice et professeur de droit à l’Université de Sophia Antipolis; Monsieur Frédéric Ferrero, directeur général de ORRU à la Garde dans le Var; Sébastien Laffitte, Grand Ambassadeur des Champagnes Gosset; Madame Françoise Rigord, vigneronne Château Peyrassol, auteur d’ouvrages: « La Dame de Peyrassol » et « Cuisine et vins au féminin »; Christophe Courault, Directeur adjoint du Café de Paris Monte-Carlo; Franck Laffon, chef excécutif du Café de Paris Monte-Carlo; Claude Bonucci, Meilleur Ouvrier de France, Tailleur haut de gamme à Cannes; Madame Michèle Bonucci, épouse de Claude Bonucci, propriétaire de la boutique Claude Bonucci à Cannes; Agnès Bellulo, Directrice de Pura Bali, produits relaxants à Cannes; Danièle Dogliani, architecte DPLG, à Nice; Philippe Bianchi (VIP Coiffure), coiffeur des stars au Festival de Cannes et défilés de mode internationaux; Monsieur Yves-Subraud, Commandant de Police Monaco (retraité); Monsieur Kevin Mamelin, Directeur de Pêcherie Azuréenne à Mouans-Sartoux, Lauréat de la Pépite d’Or du Pays Grassois; Madame Héra Stillitano; Madame et Monsieur Didier Seillet, restaurant Luna Caffe à Cannes.
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