Alimentaria 2014: Goûter à toutes les saveurs
Barcelone: Le grand salon Alimentaria 2014 débute son innovante exposition internationale, et ses superbes “Show culinaires”. L’Alimentaria est le plus important salon de l’industrie agroalimentaire d’Espagne et l’un des plus grands au monde. Avec des acheteurs venus des cinq continents et la participation de plus de 3800 exposants, l’Alimentaria présentera aussi les dernières tendances agroalimentaire et sera l’occasion de renforcer les liens entre l’industrie agroalimentaire et la gastronomie avec la présence de nombreux chefs étoilés Michelin (totalisant ensemble 50 étoiles) avec “The Alimentaria Experience”.
Alimentaria 2014: Du 31 Mars au 3 Avril 2014
Alimentaria 2014, aura lieu du 31 Mars au 3 Avril 2014 et remplira la quasi totalité de la Fira de Barcelone, parc des expositions de la capitale catalane.
L’Alimentaria 2014 devrait attirer un nombre important d’acheteurs des marchés émergents ainsi que des pays européens. Sont attendus des milliers de visiteurs internationaux provenant de plus de 140 pays et environ 600 leaders (importateurs et distributeurs) d’Amérique latine, d’Amérique du Nord et d’Asie qui participerons à plus de 8000 rencontres professionnelles.
Cette tendance à l’internationalisation s’inscrit dans les objectifs des industries alimentaires et des boissons espagnoles, qui vise à stimuler leurs marché d’exportations de 22 600 millions d’euros en 2013 à 46 000 millions d’euros prévus en 2020.
Alimentaria 2014: En 14 tableaux
Le président de l’Alimentaria 2014 et de la Fira de Barcelone, Josep Lluís Bonet, a réaffirmé l’engagement de ce salon afin de contribuer à l’internationalisation de ce secteur, dont 96% est constitué de petites et moyennes entreprises : «S’adapter à la mondialisation est , aujourd’hui , un défi incontournable. L’Alimentaria donne la possibilité d’accéder à de nouveaux marchés et d’établir des contacts avec les agents internationaux », nous confirme-il.
Les produits à base de viande, le vin et l’huile d’olive sont les produits leader de l’exportation espagnole. Pour le PDG de Alimentaria Exhibitions et du Salon, J. Antonio Valls, « le régime méditerranéen, la reconnaissance internationale de notre cuisine et le caractère innovant de l’industrie agro-alimentaire espagnole sont des atouts pour augmenter les exportations. »
Le salon emblématique qu’est l’Alimentaria de Barcelone est disposé en 14 expositions monographiques : Intervin (vins et spiritueux), Intercarn (viande et les produits carnés), Olivaria (huile d’olive et les huiles végétales), Interlact (lait et les produits laitiers), Multiproducto (produits alimentaires général) Mundidulce (bonbons, biscuits et confiserie) Expobebidas (eau, boissons gazeuses et bières), Expoconser (conserves et semi-conserves), Interpesca (fruits de mer, de l’aquaculture et d’élevage de poissons) Congelexpo (surgelés), Bio (bio), Restaurama (Restauration), Pavillon des autonomes, avec la participation des différentes communautés autonomes et provinces espagnoles et le Pavillon international avec des entreprises et institutions de 50 pays.
Alimentaria 2014: Zones Premium
L’Alimentaria propose également L’Espace Premium, pour la haute cuisine et les produits gastronomiques, un espace « Gluten-Free and more » avec des produits appropriés pour les maladies cœliaques et des solutions pour d’autres problèmes d’intolérances alimentaires ; ” Cocktail & Spirits “ pour la promotion de marques de spiritueux et démonstrations de cocktails et ” Pizza & Pasta projet “ dédiés aux spécialités italiennes.
La grande nouvelle initiative lors de cette édition sera « The Alimentaria Experience ». Cet espace d’activités mettra en scène 50 chefs (totalisant 50 étoiles Michelin ensemble): Joan Roca, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Carme Ruscalleda et Paco Perez, entre autres, qui proposeront des démonstrations culinaires en direct et dirigeront des master classes gastronomiques. Cet espace accueillera également le chef de l’année.
L’Alimentaria propose également un espace de dégustation de vin, « Vinorum », qui présentera 50 des vins les plus révolutionnaires d’aujourd’hui, « the Gourmet Olive Oil Tasting Bar », où les visiteurs pourront déguster plus d’une centaine d’huiles d’olive haut de gamme, et « L’Espagne, terre de 100 fromages », un espace de dégustation et exposition sur l’évolution de la fabrication du fromage espagnol de ces 20 dernières années.
Le sens de la Responsabilité de l’Alimentaria
La nourriture et les boissons exposées à l’Alimentaria ne seront pas jetées. Une fois le salon terminé, elles seront données à la Fundació Banc dels Aliments (Fondation de la Banque alimentaire), En outre, le reste de nourriture cuite non utilisé dans les bars et restaurants du centre d’exposition sera distribué à travers les centres d’aide sociale des cuisines à la nutrition sociale « NGO Nutrition Without Borders ».
L’organisateur: Alimentaria Exhibitions
L’Alimentaria est un salon leader du commerce international organisé par Alimentaria Exhibitions, une société de Fira de Barcelona, spécialisée dans les événements pour l’industrie alimentaire et les boissons. Ses autres salons comprennent: Bta. – Barcelone-Food Technologies, Alimentaria & Horexpo Lisbon, Alimentaria Mexico, Alimentaria Brazil and Seafood Expo Southern Europe.
Informations et acréditations:
Web: www.alimentaria-bcn.com
