Salvador Casaseca, saveurs de terroir en Catalogne.

A Viladrau, petit village renommé pour ses eaux minérales et situé au cœur du parc naturel de Monteseny en Catalogne (Espagne), le Xalet (chalet) de Salvador Casaseca est un lieu magique, loin des frasques et tumultes de la ville. Ce petit “chalet” de campagne se compose de 8 chambres et d’un restaurant, sertis d’un écrin de verdure et d’un jardin centenaire.

Salvador Casaseca au Xalet La Coromina a Viladrau – Photo : Jerome Chapman

On vient surtout ici pour déguster une belle cuisine de terroir catalane : lasagne de poulpe aux pommes de terre confites ; raviolis d’épinards aux pignons et fromage catalan ; lentilles en verdure au foie gras ; morue aux textures d’orange du pays ou encore tripes à l’ancienne façon catalane… le plaisir est dans l’assiette, on s’en régale. On n’oubliera pas une excellente sélection de vins de région proposés par Salvador Casaseca, le tout presque à prix coûtant… Une aubaine pour les amateurs.