Botchka • Ouvert en 1996, le Restaurant Bochka (le tonneau), est célèbre pour son atmosphère de détente et sa chaleureuse cuisine traditionnelle russe préparée par Igor Bedniakov. Feu de cheminée et meubles rustiques incitent à la fête gourmande. Si grande la spécialité est le rôti de bœuf...
Elitiste et homme de grande culture, Andrey Dellos a ouvert à Moscou les plus belles tables gourmandes de Russie. Homme à la philosophie perfectionniste et la vision juste. il joue la carte du succès dans chacune de ses entreprises. Entre Le Duc, le Café Pouchkine et le Turandot entre autres, haute...
La ville de Puebla, au Mexique, a été en novembre 2007 le théâtre du cinquième Congrès International de Slow Food. Cet événement a rassemblé 600 délégués provenant du monde entier : ils ont élu les organismes dirigeants et ont décidé des lignes stratégiques à adopter pour le développement...
Anne-Sophie Pic: Une consécration méritée Anne-Sophie Pic, chef du restaurant Pic à Valence (Drôme–France) avait déjà été promue à 3 étoiles dans l’édition 2007 du Guide Michelin. Cette consécration méritée et historique se confirme en 2008 avec une cuisine d’excellence sans...
Au Martinez de Cannes, Christian Sinicropi est en train de se faire un nom tout à côté de son mentor, Christian Willer, en installant un concept très personnel, la poésie culinaire. Avec lui, la cuisine risque de n’être plus jamais orpheline des Belles-Lettres car sa littérature poétique donne...
Au Mirazur, la belle cuisine est à l’honneur tous les jours… depuis l’arrivée de Mauro Colagreco, jeune chef d’origine argentine. Ce nouvel étoilé du Michelin 2007, sait mettre en harmonie les saveurs avec subtilité et grand talent. Ainsi dans les beaux jours du mois de juin, Mauro Colagreco...
A l’occasion du Marché International du Tourisme de Luxe (ILTM) qui s’est tenu à Cannes au mois de décembre, Richard Schilling, le Directeur Général de l’Hôtel Martinez a eu l’honneur de se voir remettre le « Five Star Diamond Award 2008» par Joseph D. Cinque, le Président de The American...
Ce restaurant est fermé Au Bistrot Gourmand Le Concorde à Vidauban dans le Var, Alain Bœuf et Alexandre Viale jouent “cartes sur table” un registre de cuisine vérité, généreuse et sincère. Gibiers, truffes et autres produits du terroir y sont à l’honneur chaque année et à chaque saison....
« Pierre-Yves Canton est né à Casablanca au Maroc en 1961 et il est issue d’une des plus ancienne famille monégasque puisqu’il est la 14ème génération d’une famille génoise arrivée en 1600 en Principauté. Après avoir passé son baccalauréat de comptabilité G2 à Monaco avant d’être...
Eric Bonafini, 32 ans, vient d’être nommé responsable des achats et de la gestion de la nouvelle Cave à Vins de Le Delas. Après avoir ouvert, en septembre 2007, dans le cadre de l’agrandissement de son magasin de Rungis, un nouvel espace consacré aux vins et champagnes, Antoine Boucomont, PDG de Le Delas,...
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