Grâce aux chefs Châteaux & Hôtels Collection
D’une initiative qui a démarré dans le Var il y a 5 ans grâce à l’engagement de Stéphane Lelièvre, Châteaux & Hôtels Collection a souhaité cette année faire de cette opération un évènement national. 22 chefs membres de la marque présidée par Alain Ducasse et leurs équipes au grand coeur ont cuisiné et servi bénévolement le dimanche 23 mars au cours de trois dîners d’exception qui se sont déroulées simultanément chez Stéphane Lelièvre aux Pins Penchés à Toulon, chez Véronique et Pascal Droux aux Trésoms à Annecy et chez Michel Dussau à La Table d’Armandie à Agen.
“Les enfoirés de chefs ! Stéphane Lelièvre, Benoit Witz, Ludovic Turac, Benjamin Collombat, Sébastien Sanjou, Jean-François Bérard, Stéphan Paroche, Christian Morisset, Benoît Fauci (Les chênes verts à Tourtour) représentant Denis Fétisson ». © Martine Deloupy
Stéphane Lelièvre comme un Robin des Bois
La générosité des convives, des adresses accueillants les dîners et de 7 fournisseurs de la restauration ont permis de reverser l’intégralité des recettes aux Restaurants du Coeur. A Toulon, Stéphane Lelièvre se sentait une âme de « Robin des bois régalant les gourmets de la région pour donner aux ayants-droits des restaus du cœur ».
Présent, Xavier Alberti, Directeur Général de Châteaux & Hôtels Collection, ajoutait pour sa part : « Nous sommes heureux d’avoir apporté notre contribution à la campagne de collecte de l’association qui est d’accord avec nos valeurs de générosité et de partage. Nous reconduirons cette soirée gourmande l’année prochaine pour continuer à honorer la confiance que nous a accordée le Conseil d’Administration des restaurants du Cœur et madame Collucci ». Avant de conclure en remerciant tous les chefs au grand coeur : Stéphane Lelievre (Les Pins Penchés), Ludovic Turac (Une Table Au Sud), Denis Fétisson (L’Amandier De Mougins), Jean-François Bérard (Hostellerie Bérard & Spa), Benoît Witz (Hostellerie De L’abbaye De La Celle), Richard Toix (Passions & Gourmandises), Christian Morisset (Le Figuier De Saint-Esprit), Sébastien Sanjou (Relais Des Moines), Benjamin Collombat (Coté Rue), Stephan Parroche (La Magnanerie), Eric Prowalski (Les Trésoms), Eric Jambon (Domaine Des Séquoias), Olivier Samin (Le Carré D’alethius), Julien Allano (Le Clair De La Plume), Jérémy Gillon (L’Epicurien), Bernard Gay (Gay Séjour), Michel Dussau (La Table d’Armandie), Pierre Lambinon (Py’r), Christophe Dupouy (Les Clefs D’argent), Eric Jung (Les Glycines), Vincent Lucas (Etincelles), Vivien Durand (Restaurant Le Prince Noir).
Une plus grande ampleur l’année prochaine
Ainsi que les partenaires qui avaient rendu ces dîners possibles : France Frais, Pomona/TerreAzur, Sturia, Valrhona, Illy café, France Boissons et Clarence Dillon Wines. La soirée toulonnaise aux Pins Penchés a réuni à elle seule 161 convives et permis de remettre au Restos du coeur un chèque de 15.960 euros. Un généreux coup de pouce en cette fin de campagne hivernale et un joli succès pour cette première nationale qui prendra certainement une plus grande ampleur l’année prochaine !
25.980 € versés aux Restaurants du Coeur
Texte: Bernard De Loupy
