Après 2 ans de conception, « Visions Gourmandes – L’art de dresser une assiette comme un Chef ! » vient de paraître. Pour son auteur, Philippe Germain, c’est une belle réussite !
La cuisine est complètement dans l’air du temps. Il suffit pour s’en convaincre de constater l’importance du nombre d’émissions TV et de médias qui lui sont consacrés. Ainsi cet ouvrage est, à priori, le premier ouvrage pédagogique de Référence spécialisé et dédié aux principes et techniques de dressages artistiques d’une assiette.
© Visions Gourmandes
A l’attention de tous les amoureux de belles présentations, particuliers ou chefs, ce livre, préfacé par les frères Pourcel, regorge d’informations didactiques, de propos techniques et d’idées créatives pour permettre à tous les professionnels ou amateurs de progresser dans leur passion de l’art culinaire.
© Visions Gourmandes
« On a tous plaisir à faire plaisir, en présentant de belles assiettes à ses invités… Mais nous ne sommes pas tous doués pour faire une belle présentation artistique. Nous avons tous des livres de cuisine à la maison… Il n’en existe pas qui soient dédiés au dressage artistique d’une belle assiette. Et bien voilà l’ouvrage! » nous confie Philippe Germain
© Visions Gourmandes
Comme l’on mange d’abord avec les yeux, cet ouvrage sera certainement un bon outil d’initiation pour le cuisinier, la cuisinière à la maison ou pour certains chefs en manque d’inspiration.
Contact et information: www.visionsgourmandes.com
© Visions Gourmandes
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