Lancé le 1er novembre 2007, la tomate Pulpa, développée par Pomona TerreAzur directement avec un semencier, se veut une réponse aux besoins de la restauration avec un produit facilitant le travail des chefs en cuisine. Cette tomate de forme plutôt allongée, à la chair généreuse et colorée est aussi singulièrement moins juteuse que la tomate classique.
La tomate Pulpa de Pomona Terreazur
Facile à tailler, elle est parfaite pour des préparations travaillées : brunoise, rondelle ou julienne. Elle peut également être ajoutée cuite dans les préparations chaudes. Produite en Espagne d’octobre à juin et en France d’avril à novembre ; elle reste disponible toute l’année avec un prix fixe et un calibrage constant, conditionnée en cartons de 6 kg.
Renseignements :
Pomona TerreAzur :
Tél. : 01 55 59 63 09
www.pomona.fr
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