Anne-Joëlle Racine sacrée Hotel F&B Manager of the Year

Anne-Joëlle Racine sacrée Hotel F&B Manager of the Year – France 2025

Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, s’est tenue la cérémonie annuelle des European Hotel Awards™, rassemblant cette année 26 lauréats issus de 14 pays européens. C’est dans ce cadre prestigieux qu’a été remis à Anne-Joëlle Racine le prix de Hotel F&B Manager of the Year – France, saluant l’excellence et la singularité d’un parcours construit au cœur du luxe et du lifestyle contemporain.

L’événement réunissait un ensemble rare de dirigeants de haut niveau : Présidents, Vice-Presidents, Area Directors, General Managers de palaces, propriétaires d’établissements iconiques, ainsi que des représentants de réseaux d’importance — parmi lesquels Quality Lodgings, regroupant près de cent hôtels indépendants en Europe, et des décideurs affiliés à Design Hotels™, réseau mondial de plus de 300 hôtels intégré au portefeuille Marriott International.

Depuis la création des European Hotel Awards™, de grandes figures de l’hôtellerie ont régulièrement fait le déplacement pour assister à la cérémonie, parfois depuis plusieurs pays européens. En 2019, François Delahaye, figure emblématique de Dorchester Collection, avait honoré l’événement de sa présence. En 2022, Ezio Indiani — l’un des grands noms de l’hôtellerie italienne — était également venu en personne, parmi de nombreux lauréats et dirigeants de tout premier plan.

L’édition 2025 s’inscrit ainsi dans cette continuité, tout en confirmant l’attractivité croissante de la cérémonie : de nombreuses personnalités avaient traversé l’Europe pour rejoindre Vilnius — depuis Barcelone, Lisbonne, Rome, Ljubljana ou Zagreb. Ces déplacements soulignent la reconnaissance institutionnelle acquise au fil des années et la place désormais incontournable de l’événement dans le paysage hôtelier continental.

Une soirée d’élégance et de rencontres

La soirée s’est ouverte sur un cocktail réunissant lauréats, invités et figures institutionnelles lituaniennes, telles que Simona Bieliūnė (Vice-Mayor of Vilnius), Evalda Šiškauskienė (Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association), Lidija Bajarūnienė (Vice-President of the European Travel Commission) et Sigita Rudzevičienė (General Manager du Grand Hotel Vilnius). Dans une atmosphère chaleureuse et ouverte, chacun retrouvait ce qui fait la particularité des European Hotel Awards™ : des échanges authentiques, une proximité entre dirigeants, et une élégance naturelle qui précède la cérémonie officielle.

Une vision holistique de l’hôtellerie

Fidèles à leur vocation holistique, les European Hotel Awards™ s’attachent à reconnaître bien plus qu’une performance : une vision, une personnalité, une manière d’incarner l’hôtellerie. Une approche profondément humaine, attentive aux détails, aux styles, aux identités et aux trajectoires.

« L’hôtellerie n’est jamais la somme de ses départements. C’est un ensemble vivant, porté par des femmes et des hommes qui donnent une âme à chaque maison. Récompenser un manager, c’est reconnaître un style, une vision, une manière d’exercer le métier. »
Michel Stalport, Président des European Hotel Awards™

Le parcours d’une F&B leader nouvelle génération

À la tête du Food & Beverage de SO/ Paris, établissement cinq étoiles posé sur les quais de Seine, Anne-Joëlle Racine supervise l’ensemble des opérations F&B d’un univers complexe et créatif. Elle dirige six points de vente, dont la célèbre “Bonnie Trilogy” opérée en collaboration avec Paris Society Group : un restaurant à très forte affluence (500 couverts/jour), un cocktail bar inspiré de la pop culture des années 70, un nightclub panoramique, un lobby bar, un room service dédié aux 162 chambres, ainsi que les espaces événements et banqueting.

Avec une équipe de 90 collaborateurs sous sa responsabilité, elle pilote la stratégie, la rentabilité, la qualité, et imagine des offres F&B innovantes, alliant créativité, exigence et sens du détail. Son parcours — du Four Seasons Hotel George V au Westin Paris-Vendôme — témoigne d’une progression constante vers des environnements exigeants où chaque décision compte.

Sa nomination reflète la reconnaissance d’un leadership moderne : structuré, humain, inspirant, parfaitement aligné avec les nouveaux défis du luxe et du lifestyle contemporain.

Le moment de la remise

Lorsque son nom a été annoncé, l’émotion s’est mêlée à l’élégance du ballroom. Sous les lumières chaudes de la scène, devant un public composé de dirigeants européens et de personnalités du secteur, Anne-Joëlle Racine a reçu son trophée, symbole d’une vision et d’une manière d’être au métier qui fait la différence. Les applaudissements nourris témoignaient de l’estime portée à son parcours et à son engagement.

Un dîner de gala signé par le Chef Donatas Satkauskas

Le gala dinner, imaginé par le Chef Donatas Satkauskas, se déployait comme une partition subtile : un Sea Bass délicat relevé d’une mousse de ponzu et de touches d’agrumes, suivi d’un Wagyu A5 accompagné d’une dauphinoise et d’une purée de chou-fleur, avant de conclure sur un Yuzu Parfait posé sur un sablé croustillant. Les vins — Hacienda El Ternero, Ferrer Bobet, et le champagne Marguerite Guyot — accompagnaient chaque séquence avec précision, jusqu’au digestif Golden Eight venu clore la soirée.

Vilnius 2025 : une édition charnière

À Vilnius, les European Hotel Awards™ ont confirmé leur rôle de rendez-vous majeur pour les décideurs de l’hôtellerie européenne. La qualité des lauréats, l’implication du Board, l’accueil remarquable du Grand Hotel Vilnius et les partenariats institutionnels ont donné à cette édition une dimension particulière. Une soirée où l’on célèbre non seulement des parcours, mais une certaine idée de l’hôtellerie : exigeante, humaine, créative, profondément européenne.