Nouveau siège pour l’A.S.E.

L’Association des sommeliers d’Europe (A.S.E), a élu son nouveau siège dans le Grand Duché de Luxembourg, suite au passage en qualité de président de Thierry Corona, chef sommelier de Casino 2000 à Mondorf-les-Bains. Brigitte Leloup (past-Présidente) reste au poste de Vice-Présidente. Celle-ci avait été à l’origine de la création de cette association -sommelière diplômée, Maître Sommelier de l’UDSF, Présidente de l’Association des Sommeliers de Provence Nice Côte d’Azur-Corse de 1999 à 2005, propriétaire pendant 30 ans avec son époux Alain de l’hôtel-restaurant « Le Gourmet Lorrain » à Nice. C’est un pas en avant pour cette association pleine d’avenir.

L’idée de l’A.S.E. est partie d’un constat fondé sur l’expérience de professionnels de la sommellerie. Ces derniers, tous investis depuis de longues années dans la restauration, l’hôtellerie, l’enseignement, … oeuvrant à la vulgarisation de l’univers du vin, demeurent convaincus de l’absolue nécessité de s’adapter à l’évolution de l’économie vitivinicole. La Belle Époque de la France, comme celle où l’on faisait aveuglément confiance à « l’Art de vivre français », est révolue ; se sont immiscés dans le creux de la vague, de nouvelles influences, émergeant des quatre points cardinaux du monde. Le challenge consiste donc à redorer le blason des cultures et des traditions européennes, en réfléchissant à de nouvelles stratégies de communication et de diffusion, correspondant davantage à la nouvelle donne de la mondialisation.

L’A.S.E. va encourager le rapprochement de personnes, professionnels européens issus du monde du vin (sommeliers, cavistes, maîtres d’hôtels, restaurateurs, vignerons, ainsi que toute personne impliquée dans la filière vitivinicole), et non d’Associations de Sommeliers des pays d’Europe. Les membres de l’Association des Sommeliers d’Europe s’engagent à mettre tout en œuvre pour favoriser l’évolution de la profession.

Au-delà, son activité prioritaire consistera également à travailler à l’identité européenne des sommeliers – commune à chacun des pays d’Europe -, puis à soumettre et faire adopter des projets, pour un meilleur discernement des différents corps de métier ; ainsi l’approche du consommateur et des touristes vers le sommelier ou tout autre membre du personnel d’un établissement, sera facilitée. En resserrant les liens entre vignerons européens et ainsi parer la poussée offensive des vins des autres continents (Amérique, Australie, Afrique et bientôt l’Asie (Chine). L’A.S.E. est déterminée à faire front commun pour la défense des différentes productions européennes. « D’où qu’elle soit partie, la vigne a son berceau en Europe ! On y a de tout temps pratiqué une viticulture à échelle humaine et de qualité. »

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