Le Marina Bay Sands, un complexe géant avec: hôtel avec spa, restaurants, casino, théâtres, musée, centre de congrès (pouvant accueillir jusqu’à 46.000 personnes), shopping center haut de gamme et son superbe Sands SkyPark® (jardin sur le toit) ont été inaugurés en juin 2010 en grande pompe par Sheldon Adelson (Chairman and Chief Executive Officer of [...]
A Callas, nichée dans les vignes (à deux pas du Jas d’Esclans – Matthieu et Gwenaëlle De Wulf et du fameux Château d’Esclans de Sacha Lichine), en pleine campagne varoise, l’Hostellerie Les Gorges de Pennafort, hôtel ***, s’affirme avec panache comme un des hauts lieux de la gastronomie régionale, mariant plaisirs gourmands, détente et bien [...]
Le nombre de restaurants Bib Gourmand n’a jamais été aussi élevé en France avec 601 sélections. Le guide des Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN France 2011, dans sa cinquième édition, réunit tous les restaurants Bib Gourmand du guide MICHELIN France 2011. Guide des Bonnes Petites Tables MICHELIN France 2011 en téléchargement Pour télécharger le [...]
Didier Aniès, Meilleur ouvrier de France 2000, dirige avec le talent qu’on lui connaît les cuisines des trois restaurants du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Dès son arrivée, en 2007, il a su s’entourer de méticuleux artisans cuisiniers et a ainsi constitué une équipe de grande compétence, récompensée quelques mois après son arrivée, en 2008, par une [...]
Au pied du village de Fayence, la Table d’Yves, nichée dans un havre de verdure, est l’une des belles tables de références en campagne varoise (Bib Gourmand Michelin 2009). Cette maison ensoleillée de belles saveurs, discrète et constante, propose une cuisine du marché, très méditerranée provençale, honorée au grè des saisons par les subtiles inspirations [...]
La salle de l’Arpège © Aurore Deli Privilégier l’authenticité, restituer la pureté, rendre le produit meilleur ou retrouver son caractère originel. C’est tout le travail d’Alain Passard, dans son restaurant L’Arpège, qui tel un musicien, suit ses plus profondes inspirations et y voit un moyen d’approfondir son art. Talentueux interprète des saveurs du monde végétal, [...]
Voici la sélection « Bib Gourmand 2009 du MICHELIN » pour les restaurants qui proposent des « repas soignés à prix modérés ». Au total: 527 restaurants Bib Gourmand dont 86 nouveaux N : les nouveaux Bib Gourmand 2009 classés par Localité (département) Établissement Abbeville (80) La Corne Agde / Le Grau-d’Agde (34) L’Adagio Agen (47) Le [...]
Voir tous les Bibs 2009: Voir tous les Bibs Gourmands 2009 Voir Les Etoiles 2009 du Guide MICHELIN France: Les Etoilés Michelin 2009 Bibs 2008 ci-dessous: Abbeville (80) La Corne N Agde / Le Grau-d’Agde (34) L’Adagio Agen (47) Le Margoton N Aiguebelette-le-Lac / Novalaise (73) Novalaise-Plage Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet Aix-en-Provence / [...]
Voir tous les Bibs 2009: Voir tous les Bibs Gourmands 2009 Voir Les Etoiles 2009 du Guide MICHELIN France: Les Etoilés Michelin 2009 GUIDE MICHELIN FRANCE 2008 Avec les nouvelles étoiles 2008, Le guide MICHELIN France 2008 revêle une montée en puissance des jeunes chefs. Comprenant plus de 600 nouvelles adresses, l’édition 2008 du guide [...]
Le Grand Hôtel, dirigé par Hugues Raybaud, est le plus ancien et le plus mythique des hôtels de la Croisette, dont la première édition, construite en 1863, en même temps que la Croisette, fut longtemps le 1er et le seul Palace de Cannes. Le Grand Hotel Cannes © Le Grand Hotel Cannes Démoli puis reconstruit [...]
Formé auprès des plus grands du moment, René Redzepi est un chef hyper doué et créatif. Auprès de Ferran Adrià et Thomas Keller, il a appris à exprimer son propre sentiment en cuisine. En 2003, il ouvre Noma à Copenhague, restaurant dédié à la cuisine du Nord. Originaire de Macédoine, René Redzepi a fait ses [...]
