Les allées du Forum de Girona en Espagne
Du samedi 21 au mercredi 25 février a eu lieu, au Palau de Firas i Palau de Congresos de Girona (Palais des Expositions de Gérone, Espagne), la 10ème édition du Forum Gastronomique, où se sont retrouvé tous les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration: ont été présents des fabricants de cuisines (García & Casademont…), fabricants d’aquariums (Acuarios Prieto), fournisseurs d’hôtels et de restaurants, marques de café (Lavazza, Nespresso, Tupinamba etc.), producteurs de vin (Abadal, Bodegas Viña Costeira, Bodegas Valdemar, Sumarroca, etc.), producteurs de cava (Mont-Ferrant, Llopart etc.), bières (« Inedit » d’Estrella Damm), huiles, glaces, fromages, produits de la mer, viandes, charcuterie et produits du terroir. En nouveauté, le 24 février, la présentation du Guide de Restaurants 2009-2010, élaboré par le magazine Descobrir Cuina en collaboration avec le Fòrum Gastronòmic.
Le Forum Gastronomique Girona 2009 a réuni les meilleurs chefs du monde (Ferran Adrià, les frères Roca, Xavier Pellicer, Pierre Gagnaire, Michel Bras, Carme Ruscalleda, entre autres) mais également des jeunes talents qui ont transmis leur savoir faire aux professionnels de la cuisine, en débattant et en réalisant des démonstrations dans les divers ateliers proposés. Au total plus de 30 étoiles Michelin, 315 expositeurs et plus de 150 conférenciers dans les 12.000 m2 qui composent le palais des expositions.
Le Fòrum Gastronòmic de Girona
0 Comment