Oldřich Sahajdák © Droits Réservés – Dégustation Bohême Bourgeoise
Tout d’abord « Le menu Dégustation Bohême Bourgeoise » avec ses plats traditionnels de l’art culinaire tchèque (de la fin du XIXe siècle, inspiré des procédés de Marie B. Svobodová ) ; « Le menu Dégustation Terre et Eau » mariant légèreté et fraîcheur (composé de poissons et de légumes selon des recettes traditionnelles tchèques et méditerranéennes combinées avec les techniques de cuisine moléculaire) ou encore « Le menu Sélection du Chef » qui permet de goûter à un choix des deux menus, et selon l’inspiration du chef cuisinier. Côté vins, la carte est riche de belles sélections du monde entier, ainsi, Klára Kollárová , la chef sommelière, établit tous les jours une carte des vins parfaitement adaptés aux différents plats du moment. Une excellente table gourmande.
La Degustation Bohême Bourgeoise
Haštalská 18,
110 00 Prague 1
République Tchèque
Tél.: +420 222 311 234
E-mail : boheme@ambi.cz
www.ladegustation.cz
Menus :
Menu complet environ 65 euros (1.850 Czk)
Menu court”après le théâtre”
environ 33 euros (945 Czk)
Le restaurant est non-fumeur. Il est possible de fumer au bar uniquement.
La salle du restaurant © Droits Réservés – Dégustation Bohême Bourgeoise
