Marc Veyrat, Grand Chef étoilé, de renommée internationale, s’associe à Multi Restauration Services, le spécialiste français de la cuisine « santé » afin d’accompagner le groupe dans le développement de nouvelles recettes. Ce partenariat se concentrera notamment sur l’exploration de concepts culinaires qui permettront à MRS d’élargir l’offre « bien-être » et faire découvrir à ses convives vingt recettes par saisons dans des bocaux siglés « Marc Veyrat pour MRS ». Marc Veyrat, grand Chef cuisinier ayant obtenu deux fois Trois Etoiles au Guide Michelin, seul cuisinier à avoir obtenu 20/20 par le guide Gault et Millau, connu pour l’utilisation de la nature et de la botanique sauvage dans sa cuisine gastronomique, comme la reine des prés ou les pensées de montagnes, prépare, compose, innove et invente ces alchimies culinaires avec toute la gamme de la botanique sauvage.
Marc Veyrat © 2012 Jérôme Chapman
Dans une société où la santé par l’alimentation est au coeur de la réflexion, l’implication de Marc Veyrat qui s’engage à partager ses idées, ses méthodes et ses techniques ne fait que renforcer les engagements de MRS. Les recettes conçues par Marc Veyrat seront respectueuses d’une cuisine inventive, variée, ciblée sur les saveurs et la saisonnalité des produits, un engagement que MRS respecte depuis 20 ans déjà. L’opportunité de mettre en place des sessions de formation des chefs MRS par ce grand maitre de la cuisine française, d’être à la pointe des tendances culinaires même dans la restauration collective, est à la base de ce partenariat passionnant entre Marc Veyrat et MRS.
Avec son positionnement, santé par l’alimentation, MRS, dés 1989 s’est engagé à fournir une alimentation privilégiant l’achat de denrées issues de l’agriculture raisonnée, en plaçant le capital santé comme un élément stratégique de performance. De grands groupes comme Groupama, France Loisirs, FNAC, Ipsos ou Air liquide ont, dès cette date, offert à leurs salariés une alimentation diversifiée et un savoirfaire culinaire de qualité au travers de MRS. Fidèle à cet engagement, en 2010, MRS aura servi plus de 8 millions de repas en proposant une gamme gastronomique basée sur une créativité encore plus accrue, plus novateurs, des recettes revisitées et des compositions culinaires aussi audacieuses que savoureuses, ainsi que des modes de cuisson dites lentes, afin de garder les qualités organoleptiques de chaque produit.
En s’associant avec le groupe de restauration collective MRS de Gilles Terzakou, le chef Marc Veyrat vient de mettre en place un service de livraison de plats chauds (livrés dans des bocaux hermétiques) à destination d’un large public. Signés par une chef étoilé pour le prix ou presque d’un ticket-restaurant, les employés des certains quartiers de bureaux parisiens pourront la déguster les plats de Marc Veyrat. A suivre !
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