Situé dans l’ancien siège du journal néerlandais « De Tijd », un bâtiment qui a vu couler beaucoup d’encre (ink en anglais), Le INK Hotel Amsterdam est un hôtel relax, faisant partie de la Mgallery Collection du groupe Accor.
Le design a été conçu par le célèbre cabinet d’architectes Concrete Amsterdam. A la direction de l’hôtel, c’est Joachim de Looij qui coordonne toutes les équipes de l’établissement. Diplômé de l’excellente London Metropolitan University et de l’Essec (MBA), Joachim de Looij a commencé sa carrière chez Accor au Mercure Amsterdam Arthur Frommer, avant d’intégrer le MGallery The Convent Hotel qui deviendra INK Hotel Mgallery en mars 2015.
Chambre du INK Hotel Amsterdam © INK Hotel Amsterdam
Composé de 149 chambres, toutes dotées d’un lit MyBed et d’un grand confort, l’hôtel joue le cocooning pour tous ses clients. Côté cuisine, le PressRoom, en rez de chaussée face au lobby, propose une cuisine internationale, simple et bonne, signée par le chef Tjitze van der Dam (ex Vrienden van Jacob).
© Jérôme Chapman
Côté Bar, les cocktails sont à l’honneur avec des spécialités maison… Exceptionnel. On notera la haute qualité des ristrettos, avec les machine van der Westen, ici les « baristi » sont experts… et le café excellent. INK Hotel est au final un lieu très agréable au centre d’Amsterdam, à quelques pas de Madame Tussauds, du musée Multatuli et de la Kalverstraat.
Ink Hôtel Mgallery
Nieuwezijds Voorburgwal 67
1012 RE Amsterdam – Pays-Bas
Tel. +31 20 72 19 178
Internet: INK HOTEL AMSTERDAM
© Jérôme Chapman
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