Entre Le Delas et le Cantal, c’est une longue histoire. Une histoire d’amour du terroir et des bons produits. Pour la quatrième fois du millénaire, la Maison Le Delas s’est associée avec la Mission agro-alimentaire Cantal portée par Cantal Expansion, l’Agence de développement économique du Conseil Général du Cantal, pour promouvoir les produits alimentaires de la région Cantal-Auvergne, du 16 au 28 février 2009. Du boeuf de l’Aubrac aux fromages de la Margeride, en passant par les lentilles blondes de La Planèze, liqueurs, confits et charcuteries, plus d’une soixantaine de produits différents, présentés par une douzaine d’entreprises agroalimentaires cantaliennes étaient à l’honneur, avec un planning d’animations mettant en valeur chacun de ces produits, avec des recettes et des mariages gustatifs orchestrés par les producteurs et le Chef Conseil de Le Delas, Frédéric Poulain. Point d’orgue de l’opération : jeudi 26 février, avec la visite chez Le Delas d’une délégation d’une cinquantaine de brasseurs parisiens d’origine cantalienne, de professionnels et d’élus cantaliens emmenés par Vincent Descoeur, Président du Conseil Général et Député du Cantal. «Les brasseurs cantaliens et nos entreprises partagent la même passion et la même ambition : promouvoir auprès des 20 millions d’habitants de l’Ile de France le savoir faire et la qualité des produits du Cantal», explique Vincent Descoeur. «En parallèle au Salon de l’Agriculture, nous avons voulu profiter de cette opération de promotion chez Le Delas, pour y lancer officiellement la campagne de labellisation des cafés, bistrots, restaurants et brasseries appartenant à des Cantaliens et des Auvergnats : ceux-ci aborderont désormais un fanion rouge, marqué simplement «Cantal Auvergne», tel un véritable label agroalimentaire, synonyme de la qualité du terroir régional». «Notre but est de défendre les régions qui, comme le Cantal et l’Auvergne, portent des valeurs gustatives fortement identifiables, et qui savent les défendre et les perpétuer, grâce à la mobilisation d’une poignée de producteurs passionnés», explique Antoine Boucomont, Pdg de Le Delas. «Ces rendez-vous autour d’un terroir ou d’un pays sont particulièrement importants pour Le Delas, et nous prenons notre rôle d’ambassadeur gastronomique du Cantal très à coeur. Ce sont des moments de rencontres, de confrontations d’expériences et de goûts, qui enrichissent nos métiers respectifs et nourrissent notre passion des bons produits». Avec près de 10 000 références réunies sous un seul toit, Le Delas est un grossiste unique en France et dans le monde, une fantastique vitrine alimentaire offrant une diversité de produits gastronomiques et de gammes inégalée. Fournisseur des meilleurs professionnels des métiers de bouche et des plus grands chefs, la Maison Le Delas a doublé la surface de son magasin de Rungis et élargi sa gamme de produits, pour mieux répondre aux exigences de ses clients et aux évolutions des métiers de bouche.
Plus d’informations sur le site www.ledelas.fr
