La bière «Kristall Weissbier» de la brasserie bavaroise Weihenstephan fait partie des heureux élus parmi les vins et bières prestigieuses sélectionnées pour figurer dans l’ouvrage « Le livre des lauréats du Bocuse d’Or – Leurs recettes face aux plus grands vins et bières du monde ». Ce choix des Grands Chefs n’est pas un hasard puisque cette bière blanche filtrée, à la teinte cristalline, a été mainte fois primée lors de concours internationaux.
En 2007, elle a notamment devancée 900 variétés de bière en provenance de 39 pays, pour sortir vainqueur toutes catégories du deuxième plus grand concours brassicole mondial, l’« Australian International Beer Awards ».
La bière «Kristall Weissbier» de Weihenstephan, la plus ancienne brasserie au Monde, sera commentée dans ce livre par un expert biérologue et associée à la recette d’un lauréat du Bocuse d’Or.
Parution de l’édition bilingue français-anglais dès septembre 2009 (PVC : 69€)
Contact Weihenstephan:
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