Depuis plus de 12 ans, Joël Brunet-Moret assure la livraison de produits noirmoutrins et de Vendée aux meilleures tables France et de Paris. Cet ancien industriel s’est recyclé par passion dans la gastronomie en apportant tous les jours les plus beaux produits de terroir aux grands de la cuisine. Il est le partenaire indispensable […]
Ouvert depuis 30 ans, le Botafumeiro fait figure de référence à Barcelone. En effet Moncho Neira (dit Moncho), le propriètaire est un grand professionnel de la restauration. Proposant des produits de la mer (extra-frais), Moncho commande une tonne et demi de poissons et crustacés tous les jours…Il faut savoir qu’il est propriètaire de 13 autres […]
Depuis sa création, en mars, 2002, la Poissonnerie Deloye a progressé de façon fulgurante sur le marché de la haute gastronomie azuréenne. En quelques années elle a vu son chiffre d’affaire multiplié par dix, le nombre de ses employés par 4. Luc Teuler, le propriétaire issu de 4 générations de pêcheurs et de poissonniers, peut […]
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