Anne-Sophie Pic : Crédit Photo : Philippe Schaff
Anne-Sophie Pic, chef du restaurant Pic à Valence (Drôme–France) avait déjà été promue à 3 étoiles dans l’édition 2007 du Guide Michelin. Cette consécration méritée et historique se confirme en 2008. A 38 ans, après avoir reçu la plus haute distinction gastronomique en devenant la 1ère femme […]

Au Martinez de Cannes, Christian Sinicropi est en train de se faire un nom tout à côté de son mentor, Christian Willer, en installant un concept très personnel, la poésie culinaire. Avec lui, la cuisine risque de n’être plus jamais orpheline des Belles-Lettres car sa littérature poétique donne de l’appétit. C’est l’échange inter-disciplinaire permanent. En […]

Dirigée par Olivier Derenne, PALMIFRANCE S.A., située à Ancenis (Loire Atlantique), est une société spécialisée dans l’exportation de produits alimentaires destinés à la gastronomie, en provenance de France et d’Espagne. Etroitement liée avec l’un des acteurs majeurs sur le marché de la gastronomie au Japon, PALMIFRANCE S.A. propose des sélections de produits issus des meilleurs […]

Concepteur d’une cuisine qui percute les papilles
et émerveille les sens, Pierre Gagnaire est un insassiable créateur.
Pierre Gagnaire - Photo : ©2007 Jérôme Chapman
Tout aura été dit sur Pierre Gagnaire, ou presque. Surnommé le « grand », il est respecté par tous. Considéré comme l’un des 5 meilleurs chefs de la planète, Pierre Gagnaire […]

Le restaurant l’Impérial, est vraiment une table agréable et surprenante.
Photo : ©2007 Jérôme Chapman - La salle de l’Impérial à la Valette
Déco “lounge” et métissages gourmands y font bon ménage. Ici se produit tous les jours à l’heure du déjeuner un festival de belles saveurs orchestré par Mathieu Gossuin qui sait toujours trouver de […]