L’événement, organisé selon la meilleure tradition bavaroise par T.A. Distribution S.A.M. en partenariat avec la SBM, a eu cette année à nouveau l’honneur d’accueillir plus de 350 invités en présence de S.A.S Prince Albert II accompagné de Mlle Charlene Wittstock.
L’initiateur de la fête, Tonio Arcaini, président de TA-Group, entrepreneur dynamique italien, a souhaité la bienvenue aux nombreux convives. Dans son discours, il a rappelé comment le « savoir vivre » et la « joie de vivre » typiques de la fête bavaroise réunissent d’une façon idéale Monte-Carlo, son lieu de résidence et centre d’affaires de longue date, la Bavière, où il est né d’une mère allemande, et l’Italie, dont il tient avec fierté ses racines milanaises.
Après son discours d’ouverture et en présence du maire de Freising, M. Thalhammer, du sous-préfet de district, M. Pointner, du Directeur Général de la Brasserie d’Etat bavaroise Weihenstephan, Dr. Schrädler, M. Arcaini a invité le Prince Souverain à prononcer – après la mise en perce du premier fût par le maire de Freising – la phrase traditionnelle « O’ zapft is ». Ainsi la Fête fût déclarée officiellement ouverte.
Des danses monégasques avec le groupe « La Palladienne » et de la musique bavaroise du groupe
« Echt Guat » au répertoire très varié ont animé toute la soirée. Des performances sympathiques et originales avec des clochettes ou encore les chants de la « Jodlerin », réinterprétées d’une façon moderne, ont également diverti et enthousiasmé le public présent dans la salle, qui a d’ailleurs également rejoint activement la piste de danse.
Cet Oktoberfest à Monaco était une occasion unique à beaucoup d’égards. A commencer par les traditions : nombreuses étaient les dames habillées en « Dirndl », habit typique bavarois, dignement représenté par la jeune et souriante Dirndlkönigin Regina Ressle, élue
« Miss Dirndl 2007 ». Les messieurs, à leur tour, et en tête le Prince Albert II, ont honoré la tradition en portant la veste typique en cuir marron appelée « Janker ».
Le programme, riche en musique et en danses, était proposé jusqu’au 28 octobre et a fait salle comble, comme le souligne avec fierté le directeur du Café de Paris. Le chapiteau dressé sur la terrasse du Café de Paris, sous un impressionnant toit transparent, abritait une ambiance chaleureuse et décontractée. Il a été richement décoré pour l’occasion par le décorateur bavarois Harald Heigel avec beaucoup de « Bretzl », des décors floraux, des chopes et des tissus drapés en bleu, blanc et rouge, les couleurs de la Bavière et de Monaco.
L’esprit convivial de l’Oktoberfest, le service attentionné orchestré par Stefano Brancato, directeur du Café de Paris, et l’organisation fournie par T.A. Distribution S.A.M., alliés au spectacle joyeux des danses et de la musique, ont rendu inoubliable cette soirée « glamour » monégasque, avec ses saveurs authentiques bavaroises. L’âme italienne de son sponsor et l’esprit monégasque/bavarois ont soufflé tout au long de la manifestation.
Weihenstephan
Brasserie millénaire de l’état de Bavière
Le menu : Le dîner était riche en plats bavarois élaborés, comme par exemple le porcelet cuit dans la bière ou le strudel bavarois. Des « Prosit » ont été régulièrement échangés et même les serviettes ont tourné en l’air ! C’était un menu très savoureux, préparé par le Chef allemand Bruno Henrich en collaboration avec le Chef du Café de Paris Jacques Lambert.
Les amateurs ont apprécié les bières – régulièrement médaillées – de la plus ancienne brasserie du monde, Weihenstephan, située à Freising, au nord de Munich. Au choix étaient proposées la bière blonde « Original », la bière blanche « Hefeweissbier » et la « Kristallweissbier », qui a reçu cette année la récompense suprême « Grand Champion Trophy » à Melbourne (élue meilleure spécialité parmi 900 bières concurrentes).
L’Oktoberfest à Monaco fut une occasion de se divertir, et ceci également pour ceux qui ne sont pas passionnés de bière ou ne consomment pas d’alcool, mais qui voulaient tout de même vivre l’esprit de la Bavière et déguster ses spécialités culinaires. Ils ont pu découvrir la boisson-santé sans alcool « Xan Wellness », fruit de la collaboration entre la Brasserie Weihenstephan et les chercheurs de l’Université Technique de Munich. Xan Wellness est en effet une application pratique et naturelle d’un procédé breveté, acquis par TA-XAN AG, selon lequel on a réussi à stabiliser l’extrait naturel du houblon et de l’intégrer pour la première fois dans une boisson diététique fruitée-maltée aux puissantes vertus anti-oxydantes.
Bientôt distribuée en France, Xan Wellness commence à s’imposer sur le marché international des boissons par ses propriétés et caractéristiques uniques en son genre. A la foire « ANUGA » à Cologne, deux autres produits ont déjà été présentés : un concentré délicieux de jus de pomme et des chocolats, enrichis en Xanthohumol, cet extrait breveté de la fleur de houblon aux effets bénéfiques. Ils seront bientôt accessibles au public, pour ceux qui aiment se nourrir tout en respectant leur santé.
Renseignements sur Weihenstephan et XAN Wellness :
Mme Béatrice Cholot
Directrice T.A. Distribution S.A.M.
Tél. : + (377) 93 50 97 67
E-mail : [email protected]
Internet :
www.weihenstephaner.de www.xan.com
Mention sanitaire:
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Étiquettes : Albert, Brancato, chef, culinaire, Lambert, monaco, sbm, Weihenstephan
