Richard Juhlin, l’expert unanimement reconnu, ne jure que par lui : Bonnaire. En pionnier curieux, il a été le premier à découvrir ce blanc de blancs, 100% chardonnay, produit et vinifié à Cramant, dans la Côte des Blancs, l’une des quatre appellations de Champagne et haut lieu du cépage...
Un des meilleurs cuisiniers du monde Natif de San Sebastián (Donostia), dans le Pays basque espagnol, Martin Berasategui, devenu au fil des ans l’un des meilleurs cuisiniers du monde, a été initié aux belles saveurs par ses parents. Il se forme ainsi à la cuisine dans le restaurant familial El Bodegon...
Le Grand Hôtel signé Jacques Garcia Habillé de couleurs opulentes, un rouge “rideau de scène” souligné d’ors, le Grand Hôtel de Bordeaux affiche ses ambitions : incarner la seule identité qui le vaille bien, Bordeaux, et sa longue histoire de cité marchande et prospère. Pas de révolution,...
Le Café de Paris fut fondé en 1868 par François Blanc et le prince Charles III de Monaco, à la même époque que Monte-Carlo, son Casino et l’Hôtel de Paris. Baptisé à l’origine « Café Divan ». Il sera plusieurs fois tranformé jusque dans les années 1930. Complétement rénové...
Le guide MICHELIN France 2013 : les nouvelles tables étoilées La sélection MICHELIN 2013 compte 487 dont 39 nouveaux en catégorie 1 étoile, 82 restaurants dont 5 nouveaux en 2 étoiles et 27 restaurants dont 1 nouveau en 3 étoiles . 3 étoiles Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède 2 étoiles...
Le guide MICHELIN France 2013 : les suppressions d’étoiles Suppression de 2 étoiles Localité (département) Établissement Mionnay (01) Alain Chapel Paris 1er (75) L’Espadon Rétrogradations De 2 étoiles à 1 étoile Bordeaux / Bouliac (33) Le Saint-James Beaulieu-sur-Mer (06) Restaurant...
Palmarès étoilés Michelin France 2014: Voir la liste intégrale et officielle de la sélection 2014 MICHELIN FRANCE Un seul nouveau « 3 étoiles, 5 nouveaux restaurants « 2 étoiles » et 39 nouveaux restaurants « 1 étoile » » Le guide MICHELIN 2013 a sélectionné 8768 établissements, dont...
Liste officielle de tous les étoilés MICHELIN 2013 Trois étoiles Michelin 2013 Le palmarès des étoiles Michelin France 2013 – N : les nouvelles étoiles du guide Michelin 2013 – Classement par Localité (département) Établissement Distinctions Baerenthal / Untermuhlthal (57) L’Arnsbourg...
Devenu fou amoureux du terroir niçois en ayant goûté à la cuisine de Dominique le Stanc à La Merenda, le jeune chef japonais se met à son compte en 2002 et obtient un macaron trois ans plus tard. Aujourd’hui à la tête de trois restaurants dans la capitale de la Côte d’Azur, l’inventeur...
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